Quevedo Portwein

Quevedo ist ein Familengeführtes Unternehmen, das seine Weinberge in S. João Pesqueira im Herzen des Douro-Tals bewirtschaftet.

Hier wird schon seit mehr als fünf Generationen Wein angebaut, die ältesten Reben wurden schon 1889 gepflanzt, die jetzige Firma Quevedo wurde aber erst 1993 gergründet.

Quevedo besitzt eine Fläche von rund 100 Hektar, verteilt auf 5 Weinberge. Zusätzlich gehören auch 25 Hektar Biologisch bewirtschaftete Olivenhaine dazu. Sei 2013 werden auch die Weinberge Stück für Stück auf eine biologische Bewirtschaftung umgestellt, der Quevedo Bio Ruby Reserve ist der erste Bio-Portwein von Quevedo. Neben diesem Portwein sind besonders hervorzuheben (noch nicht Bio Zertifiziert) die alten Weißen Portweine und Fantastische Colheitas und Tawnys.

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Quevedo 10 Year Old Tawny Port Tasting-Flasche 0,05l

Dieser Tawny Port wurde durch die Mischung einer Auswahl der am besten gereiften Ports unseres Kellers mit durchschnittlich 10 Jahren hergestellt. Diese Portweine reiften in alten neutralen Holzfässern, jeder mit seiner eigenen Persönlichkeit. Das Ergebnis: Ein weicher, reichhaltiger, komplexer, vielschichtiger und sehr ausgewogener 10-jähriger Tawny.Dieser Tawny ist ziemlich komplex und kombiniert einen frischen und jungen Charakter von getrockneten roten Früchten, während er die Aromen von gealtertem Portwein wie Pflaumen, Rosinen, frischen Haselnüssen und Mandeln entwickelt.Verkostung: Schöner würziger Einstieg am Gaumen, gefolgt von einem Hauch von roten Früchten. Der mittlere Gaumen ist mit getrockneten Früchten gefüllt, während der Abgang seine Komplexität durch das Hinzufügen von Noten von Gewürzen und Karamell ergänzt. Das Gleichgewicht zwischen Säure, Zucker und Alkohol ist perfekt.Rebsorten: Touriga Franca (43 %), Tinta Barroca (34 %), Tinta Roriz (19 %), Touriga Nacional (4 %)Alkohol - 19,5 %Säure - 4,1 (g/l) pH - 3,44 Restzucker - 95 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltig und trocken angebaute Trauben.Fermentation: Die Trauben wurden vollständig entrappt und bei einer Temperaturkontrolle von bis zu 28 °C langsam fermentiert. Gärung in Edelstahltanks.Altern: Gealtert und gereift in Edelstahl und in abgelagerten französischen Eichen-/Kastanienfässern. Dieser Tawny wurde mit anderen Jahrgängen gemischt, was eine durchschnittliche Reifezeit von 10 Jahren ergibt. Vor der Abfüllung schonend filtriert.Winzer: Claudia QuevedoServiervorschlag: Trockenfrüchtemischung, Schokolade mit kandierten Früchten

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Art.-Nr. SW10154

3,69 €*

TIPP

Quevedo 10 Year Old White Port 0,75l Flasche

Der gereifte weiße Portwein ist einer von Quevedos Stolz. Dieser weiße Portwein wurde durch die Mischung einer Auswahl der am besten gereiften Portweine unseres Kellers mit durchschnittlich 10 Jahren hergestellt. Diese Portweine reiften in alten neutralen Holzfässern, jeder mit seiner eigenen Persönlichkeit. Das Ergebnis: Ein weicher, reichhaltiger, komplexer, vielschichtiger und sehr ausgewogener 10-jähriger Weißer.Geruch: Getrocknete und kandierte Früchte wie Mango und Aprikose, Pflaumen, Rosinen, Quitte.Schöne Balance zwischen Frucht, Süße und Säure. Der Wein entwickelt sich auf Schichten von Aromen zwischen den kandierten und getrockneten Früchten, die Säure verbindet sich mit einigen bitteren Noten aufgrund der langsamen Oxidation im Fass, um dem Wein Nerven zu verleihen, bevor er uns in einem schönen, komplexen Abgang zurücklässt, der auf würzigen Noten verweilt.Rebsorten:ouveio (23 %), Viosinho (24 %), Malvasia Fina (29 %), Moscatel Galego (15 %), Rabigato (4 %)Alkohol - 19,5 % Säure - 3,96 (g/l) pH - 3,46 Restzucker - 91 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltig und trocken angebaute Trauben.Fermentation: Die Trauben wurden vollständig entrappt und bei einer Temperaturkontrolle von bis zu 24 °C langsam fermentiert. Gärung in Edelstahltanks.Altern: Gealtert und gereift in Edelstahl und in abgelagerten französischen Eichen-/Kastanienfässern. Dieser White Port wurde mit anderen Jahrgängen gemischt, was eine durchschnittliche Reifezeit von 10 Jahren ergibt. Vor der Abfüllung schonend filtriert.Winzer: Claudia QuevedoServiervorschlag: Gänseleberpastete, gegrillte Haselnüsse

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Art.-Nr. SW10167

21,90 €*

Quevedo 20 Year Old Tawny Port 0,75l Flasche

Dieser 20 Jahre alte Tawny birgt das Geheimnis unserer Fässer und die Weisheit und Geduld unseres fleißigen Winzers, der 20 Jahre seines Lebens der Kreation dieser großartigen Mischung gewidmet hat.Intensives und präzises Bouquet nach frischen und gegrillten Nüssen, große Tiefe mit Aromen von getrockneten Früchten und kandierten FrüchtenEleganter Einstieg am Gaumen, dominiert von nussigen, getrockneten Früchten und Karamellnoten. Der mittlere Gaumen ist würzig, mit Zimt und Muskatnuss, der Abgang fühlt sich trocken an mit Zitrusnoten, sehr lang und elegant.Rebsorten: Touriga Franca (38 %), Tinta Barroca (34 %), Tinta Roriz (22 %), Touriga Nacional (6 %)Alkohol - 19,50 % Säure - 4,9 (g/l) pH - 3,55 Restzucker - 114 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltig und trocken angebaute Trauben.Fermentation: Gärung in Edelstahltanks.Altern: Gealtert und gereift in Edelstahl und in abgelagerten Kastanienfässern. Dieser Tawny wurde mit anderen Jahrgängen verschnitten, was eine durchschnittliche Reifezeit von 20 Jahren ergibt. Vor der Abfüllung schonend filtriert.Winzer: Claudia QuevedoServiervorschlag: Haselnuss-Desserts, Tiramisù

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Art.-Nr. SW10160

39,75 €*

TIPP

Quevedo 30 Year Old White Port 0,75l Flasche

Der gereifte weiße Portwein ist einer von Quevedos Stolz. Dieser 30 Jahre alte weiße Portwein ist eine elegante, intensive und sehr komplexe Mischung, die den traditionellen Stil der Familie Quevedo sehr gut repräsentiert. Mit vielen aromatischen Nuancen und einem sehr langen Abgang ist es ein Port, den man nur schwer vergessen wird.Ziemlich komplexe und tiefe Nase. Elegante und intensive Noten von Honig, gegrillten Nüssen, frischen Mandeln, Crème Brûlée und mazerierten Rosinen.Dieser vielschichtige weiße Portwein zeigt zunächst seine Rosinen- und Honigaromen, gefolgt von einem schönen und erfrischenden bitteren Gaumen mit Noten von Trockenfrüchten und Mandeln, der Abgang ist gefüllt mit Karamell, Rosinen, Crème Brûlée und anhaltenden Gewürzaromen. Extrem gut ausbalanciert, ein perfektes Beispiel für Teamarbeit über 3 Generationen von Quevedo.Rebsorten: UnbestimmtAlkohol - 20,0 % Säure - 4,64 (g/l) pH - 3,62 Restzucker - 107 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltig und trocken angebaute Trauben.Fermentation: Dieser 30-jährige weiße Portwein wurde von unseren Großeltern nach traditionellen Herstellungsmethoden hergestellt, wie z. B. Ganztraubenfermentation und Fußtritt in Granitfässern (Lagares).Altern: Sobald die Fermentation abgeschlossen war, wurde er in abgelagerte französische Eichen-/Kastanienfässer umgefüllt. Dieser White Port wurde mit anderen Jahrgängen verschnitten, wodurch eine durchschnittliche Reifezeit von 30 Jahren erreicht wurde. Keine Filterung. Masterblender: Claudia QuevedoServiervorschläge: Desserts auf Puddingbasis, Dessert mit gegrillten Nüssen, Käseplatte

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Art.-Nr. SW10168

99,90 €*

Quevedo Bio-Reserve Ruby Port 0,75l Flasche

Dieser Reserve-Rubin stammt von unseren Bio-Weinbergen in der Quinta da Trovisca. Da die Weinberge in gesundem Wettbewerb mit ihrer Umgebung stehen, produzieren sie weniger Quantität, aber die Qualität, die wir erhalten, ist so würdig! Das Ergebnis schmeckt man in diesem Portwein von großer Intensität und Reinheit.Komplexe Nase nach schwarzer Johannisbeere, dunkler Schokolade mit exotischen Noten von Sandelholz und schwarzem Pfeffer, elegant und ausgewogen.Frischer, reiner und weicher Einstieg am Gaumen, gefüllt mit schwarzen und roten Früchten, perfekt gereift. Der mittlere Gaumen wird durch raffinierte und elegante Tannine ergänzt, die zu einem ausdrucksstarken aromatischen Abgang mit blumigen, würzigen und dunklen Schokoladennoten führen.Rebsorten: Touriga Franca (44 %), Touriga Nacional (12 %), Tinta Roriz (38 %), Sousão (6 %)Alkohol - 19,5 % Säure - 4,5 (g/l) pH - 3,48 Restzucker - 94 (g/l)Weinbau:Von Hand geerntete Bio-Trauben vom Weinberg Quinta da Trovisca. Dies ist ein Weinberg in Familienbesitz, der sich der biologischen Produktion verschrieben hat und mit den traditionellen roten Trauben des Douro-Tals bepflanzt ist, trocken bewirtschaftet und vertikal auf dem Plateau von São João da Pesqueira bepflanzt wird.Fermentation: Auf einheimischen Hefen in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle vergoren.Altern: Sobald der größte Teil der natürlichen Dekantierung abgeschlossen ist, wird dieser Port mit Ports aus anderen Jahrgängen zur Abfüllung gemischt. Durchschnittlich 3 Jahre in Edelstahl. Pad-Filtration bei der Flaschenabfüllung.Winzer: Claudia QuevedoServiervorschlag: Dunkle Schokolade, Blauschimmelkäse, Obstkuchen

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Art.-Nr. SW10164

18,95 €*

Quevedo LBV 2017 (Late Bottled Vintage) Tasting-Flasche 0,05l

Dieser elegante und komplexe 2017 Single Harvest Red Port wurde 2022 in Flaschen abgefüllt. Er ist jetzt trinkreif, aber wenn Sie noch tiefere Weine bevorzugen, lassen Sie ihn einfach 10-15 Jahre ruhen und genießen Sie ihn noch mehr.2017Dominiert von frischen Aromen von Veilchen, vermischt mit dunklen Kirschen und Gewürzen.Voller roter Früchte, sehr jung, straffe Tannine. Der lange Abgang zeigt florale Noten mit einem Hauch von Gewürzen und Passionsfrucht.Rebsorten: Touriga Franca (35 %), Touriga Nacional (15 %), Tinta Roriz (20 %), Tinta Barroca (22 %), Tinto Cão (2 %)Alkohol – 19,5 % Säure – 4,5 (g/l) pH – 3,69 Restzucker – 80 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltige und trocken angebaute Trauben aus eigenen Weinbergen und von Nachbarn bezogen.Fermentation: Vollständig entrappte und zerkleinerte Trauben, die auf einheimischen Hefen vergoren werden.Altern: Verbleibt für zwei Jahre Reifung in den Edelstahltanks. Nachdem der größte Teil der natürlichen Dekantierung abgeschlossen war, wurde dieser Port in abgelagerte Balseiro-Eichenfässer umgefüllt, um weitere 18 Monate bis zur Abfüllung in Flaschen im Jahr 2022 zu reifen.Winzer: Claudia QuevedoServiervorschlag: Dunkle Schokolade, Fruchtdessert, hart gereifter Käse

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Art.-Nr. SW10158

3,29 €*

Quevedo Special Reserve Tawny Port Tasting-Flasche 0,05l

Dieser Tawny ist ziemlich komplex und kombiniert einen frischen und jungen Charakter von getrockneten roten Früchten, während er die Aromen von gealtertem Portwein wie Pflaumen, Rosinen, frischen Haselnüssen und Mandeln entwickelt.Verkostung: Schöner würziger Einstieg am Gaumen, gefolgt von einem Hauch von roten Früchten. Der mittlere Gaumen ist mit getrockneten Früchten erfüllt, während der Abgang seine Komplexität durch das Hinzufügen von Noten von Gewürzen und Karamell ergänzt. Das Gleichgewicht zwischen Säure, Zucker und Alkohol ist perfekt.Rebsorten: Touriga Franca (43 %), Tinta Barroca (34 %), Tinta Roriz (19 %), Touriga Nacional (4 %)Alkohol - 19,5 % Säure - 4,1 (g/l) pH - 3,44 Restzucker - 95 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltig angebaute Trauben aus eigenen und beschafften Weinbergen.Fermentation: Die Trauben wurden vollständig entrappt und bei einer Temperaturkontrolle von bis zu 28 °C langsam fermentiert. Gärung in Edelstahltanks.Altern: Gealtert und gereift in Edelstahltanks, gefolgt von abgelagerten Balseiros aus französischer Eiche und Kastanie. Dieser Portwein wurde mit anderen Jahrgängen gemischt, was eine durchschnittliche Reifezeit von 8 Jahren ergibt. Vor der Abfüllung schonend filtriert.Winzer:Claudia QuevedoSPEISEPAARUNG

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Art.-Nr. SW10151

3,29 €*

Quevedo Tawny-Port Tasting-Flasche 0,05l

Eine junge Mischung aus den besten im Fass gereiften Tawny Ports unseres Kellers mit durchschnittlich 5 Jahren. Das Ergebnis ist ein weicher und komplexer Tawny Port, der frisch und fruchtig ist, aber bereits elegante Noten von getrockneten Feigen und Pflaumen zeigt.Farbe: Granatkern mit ZiegelrandVerkostung: Dieser Tawny ist ziemlich komplex und kombiniert einen frischen und jungen Charakter von getrockneten roten Früchten, während er die Aromen von gealtertem Portwein wie Pflaumen, Rosinen, frischen Haselnüssen und Mandeln entwickelt.GAUMEN: Schöner würziger Einstieg am Gaumen, gefolgt von einem Hauch von roten Früchten. Der mittlere Gaumen ist mit getrockneten Früchten gefüllt, während der Abgang seine Komplexität durch das Noten von Gewürzen und Karamell ergänzt. Das Gleichgewicht zwischen Säure, Zucker und Alkohol ist perfekt.Rebsorten: Touriga Franca (43 %), Tinta Barroca (34 %), Tinta Roriz (19 %), Touriga Nacional (4 %)Alkohol - 19 % Säure - 4,1 (g/l) pH - 3,44 Restzucker - 95 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltig angebaute Trauben aus eigenen und beschafften Weinbergen.Fermentation: Die Trauben wurden vollständig entrappt und langsam mit Temperaturkontrolle bis zu 28 ° C in Edelstahltanks fermentiert.Altern: Gealtert und gereift in Edelstahltanks, gefolgt von abgelagerten Balseiros aus französischer Eiche und Kastanie. Vor der Abfüllung schonend filtriert.Winzer: Claudia QuevedoSPEISEPAARUNG: Milchschokolade mit Nüssen, Schokoladenfondue, Sahnedessert

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Art.-Nr. SW10148

2,39 €*

Quevedo White Port 0,75l Flasche

Verkostung: Exotische Nase nach Ananas, reifen Äpfeln, Honig und einem Hauch floraler Noten.Frischer und exotischer Gaumen, perfekt ausbalanciert. Ziemlich komplex mit Noten von Orange, Honig, Litschi. Wunderschöner Abgang auf reinem Frühlingshonig und einem Hauch Pfeffer.Rebsorten: Malvasia Fina (32 %), Gouveio (20 %), Viosinho (20 %), Moscatel Galego (17 %), Rabigato (11 %)Alkohol - 18,5 %Gesamtsäure - 3,80 (g/l) pH - 3,55 Restzucker - 99 (g/l)Einzelheiten zur WeinbereitungWeinbau:Von Hand geerntete, nachhaltig angebaute Trauben aus eigenen und beschafften Weinbergen.Fermentation:Die Trauben wurden ganztraubengekeltert und auf der heimischen Hefe im Edelstahltank vergoren.Altern:Nach der Anreicherung mit Aguardente wurde er in Edelstahl gelagert und mit White Ports verschiedener Ernten verschnitten, was ein Durchschnittsalter von 3 Jahren ergibt.Winzer:Claudia Quevedo

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Art.-Nr. SW10147

11,90 €*

Quevedo 10 Year Old Tawny Port 0,375l Flasche

Dieser Tawny Port wurde durch die Mischung einer Auswahl der am besten gereiften Ports unseres Kellers mit durchschnittlich 10 Jahren hergestellt. Diese Portweine reiften in alten neutralen Holzfässern, jeder mit seiner eigenen Persönlichkeit. Das Ergebnis: Ein weicher, reichhaltiger, komplexer, vielschichtiger und sehr ausgewogener 10-jähriger Tawny.Dieser Tawny ist ziemlich komplex und kombiniert einen frischen und jungen Charakter von getrockneten roten Früchten, während er die Aromen von gealtertem Portwein wie Pflaumen, Rosinen, frischen Haselnüssen und Mandeln entwickelt.Verkostung: Schöner würziger Einstieg am Gaumen, gefolgt von einem Hauch von roten Früchten. Der mittlere Gaumen ist mit getrockneten Früchten gefüllt, während der Abgang seine Komplexität durch das Hinzufügen von Noten von Gewürzen und Karamell ergänzt. Das Gleichgewicht zwischen Säure, Zucker und Alkohol ist perfekt.Rebsorten: Touriga Franca (43 %), Tinta Barroca (34 %), Tinta Roriz (19 %), Touriga Nacional (4 %)Alkohol - 19,5 %Säure - 4,1 (g/l)pH - 3,44Restzucker - 95 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltig und trocken angebaute Trauben.Fermentation: Die Trauben wurden vollständig entrappt und bei einer Temperaturkontrolle von bis zu 28 °C langsam fermentiert. Gärung in Edelstahltanks.Altern: Gealtert und gereift in Edelstahl und in abgelagerten französischen Eichen-/Kastanienfässern. Dieser Tawny wurde mit anderen Jahrgängen gemischt, was eine durchschnittliche Reifezeit von 10 Jahren ergibt. Vor der Abfüllung schonend filtriert.Winzer: Claudia QuevedoServiervorschlag: Trockenfrüchtemischung, Schokolade mit kandierten Früchten

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Art.-Nr. SW10156

10,90 €*

Quevedo 10 Year Old Tawny Port 0,75l Flasche

Dieser Tawny Port wurde durch die Mischung einer Auswahl der am besten gereiften Ports unseres Kellers mit durchschnittlich 10 Jahren hergestellt. Diese Portweine reiften in alten neutralen Holzfässern, jeder mit seiner eigenen Persönlichkeit. Das Ergebnis: Ein weicher, reichhaltiger, komplexer, vielschichtiger und sehr ausgewogener 10-jähriger Tawny.Dieser Tawny ist ziemlich komplex und kombiniert einen frischen und jungen Charakter von getrockneten roten Früchten, während er die Aromen von gealtertem Portwein wie Pflaumen, Rosinen, frischen Haselnüssen und Mandeln entwickelt.Verkostung: Schöner würziger Einstieg am Gaumen, gefolgt von einem Hauch von roten Früchten. Der mittlere Gaumen ist mit getrockneten Früchten gefüllt, während der Abgang seine Komplexität durch das Hinzufügen von Noten von Gewürzen und Karamell ergänzt. Das Gleichgewicht zwischen Säure, Zucker und Alkohol ist perfekt.Rebsorten: Touriga Franca (43 %), Tinta Barroca (34 %), Tinta Roriz (19 %), Touriga Nacional (4 %)Alkohol - 19,5 %Säure - 4,1 (g/l)pH - 3,44Restzucker - 95 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltig und trocken angebaute Trauben.Fermentation: Die Trauben wurden vollständig entrappt und bei einer Temperaturkontrolle von bis zu 28 °C langsam fermentiert. Gärung in Edelstahltanks.Altern: Gealtert und gereift in Edelstahl und in abgelagerten französischen Eichen-/Kastanienfässern. Dieser Tawny wurde mit anderen Jahrgängen gemischt, was eine durchschnittliche Reifezeit von 10 Jahren ergibt. Vor der Abfüllung schonend filtriert.Winzer: Claudia QuevedoServiervorschlag: Trockenfrüchtemischung, Schokolade mit kandierten Früchten

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Art.-Nr. SW10155

18,90 €*

Quevedo Colheita 1992 0,75l Flasche

1992 war die erste Ernte, nachdem die Familie beschlossen hatte, den Verkauf an große Marken einzustellen und die Marke Quevedo's zu gründen. Eine weise Entscheidung, denn dieser 1992er ist einer der besten Colheita, die je produziert wurden! Ein ganz besonderer Port, um besondere Momente zu feiern.Intensive und konzentrierte Aromen von sonnengetrockneten Früchten, Gewürzen, altem Holz und gegrillten Nüssen.Der Einstieg am Gaumen ist reich und voller Aromen von getrockneten Früchten, der mittlere Gaumen ist straff und trocken mit rauchigem Charakter, der Abgang ist explosiv und vielschichtigen und sehr lang, der auf Aromen von Zimt, kandierten Früchten und pochierten Früchten verweilt .Rebsorten: Touriga Franca (40 %), Tinta Barroca (32 %), Tinta Roriz (16 %), Touriga Nacional (10 %), Tinto Cão (2 %)Alkohol - 19 %Säure. - 6 (g/l) pH-Wert - 2,1 Restzucker- 102 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltige und trocken angebaute Trauben aus dem Weinberg Quinta Vale d'Agodinho. Dies ist ein ikonischer Weinberg in Familienbesitz, eine Feldmischung, trocken bewirtschaftet und eine Terrasse am Ufer des Flusses Douro in der Gegend von Ferradosa.Fermentation: Auf einheimischen Hefen im Edelstahltank vergoren.Altern: Verbleibt für zwei Jahre Reifung in den Edelstahltanks. Nachdem der größte Teil der natürlichen Dekantierung abgeschlossen war, wurde dieser Port in abgelagerte Balseiro-Eichenfässer umgefüllt, um 28 Jahre lang bis zur Abfüllung in Flaschen im Jahr 2022 zu reifen. Ungefiltert.Winzer: Oscar Quevedo Sr. Serviervorschlag: Gereifter Gouda oder Cheddar, Crème Brûlée

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Art.-Nr. SW10161

73,50 €*

Quevedo Colheita 2002 0,75l Flasche

2002 war ein schwieriges Jahr. Definitiv die größte Herausforderung des Jahrzehnts. Da für die Herstellung von Vintage Port keine Trauben verwendet wurden, wurde unsere beste Auswahl verwendet, um diesen Colheita herzustellen. Mit 20 Jahren Reifung in unserem Keller ist dies wahrscheinlich der eleganteste und komplexeste Colheita, der bisher produziert wurde.Sehr komplexe und intensive Noten von Gewürzen, Karamell, getrockneten Früchten.Kraftvoller Einstieg mit einer reichen Fülle von getrockneten Früchten, mittlerer Gaumen gefüllt mit kandierten Früchten. Gewürze im anhaltenden Abgang fügen diesen vielschichtigen, komplexen und eleganten Portwein zusammen.Rebsorten: Touriga Franca (40 %), Tinta Barroca (32 %), Tinta Roriz (16 %), Touriga Nacional (10 %), Tinto Cão (2 %)Alkohol - 19,73 % Säure - 4,71 (g/l) pH - 3,53 Restzucker - 110 (g/l)Weinbau: 2002 war ein schwieriges Jahr. Definitiv die größte Herausforderung des Jahrzehnts. Da für die Herstellung von Vintage Port keine Trauben verwendet wurden, wurde unsere beste Auswahl verwendet, um diesen Colheita herzustellen. Von Hand geerntete, nachhaltige und trocken angebaute Trauben aus dem Weinberg Quinta Vale d'Agodinho.Fermentation: Auf einheimischen Hefen im Edelstahltank vergoren.Altern: Verbleibt für zwei Jahre Reifung in den Edelstahltanks. Nachdem der größte Teil der natürlichen Dekantierung abgeschlossen war, wurde dieser Port in abgelagerte Balseiro-Eichenfässer umgefüllt, um 18 Jahre lang bis zur Abfüllung in Flaschen im Jahr 2022 zu reifen. Ungefiltert.Winzer: Oscar Quevedo Sr.Serviervorschlag: Gänseleberpastete, Crème Brûlée

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Art.-Nr. SW10162

41,75 €*

Quevedo Colheita 2007 0,75l Flasche

Dieser Colheita aus der außergewöhnlichen Ernte von 2007 wurde aus Trauben unseres Hauptguts Quinta Vale D’Agodinho gewonnen. Sie werden beeindruckt sein, wie frisch und blumig es ist.Sehr komplex mit blumigen Noten, getrockneten Früchten, frischen Nüssen, Haselnüssen, kandierten Feigen, getrockneten Kirschen.Dieser Colheita zeigt perfekt den Stil von Quevedo. Es drückt ein sehr junges Profil von sonnengetrockneten roten Früchten, Rosinen mit einem Hauch von Mokka und Zimt aus. Es ist süß und rund, mit einem langen Nachgeschmack, der Spuren von Vanille und Resten eines Tanninbisses zeigt.Rebsorten: Touriga Franca (35 %), Tinta Roriz (20 %), Touriga Nacional (15 %), Tinta Barroca (10 %), Tinto Cão (8 %), Andere (12 %)Alkohol - 19,18 % Gesamtsäure - 3,9 (g/l) pH - 3,66 Restzucker - 112 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltige und trocken angebaute Trauben aus eigenen Weinbergen und von Nachbarn.Fermentation: Völlig entrappte Trauben und auf der einheimischen Hefe vergoren.Altern: Verblieb für zwei Jahre in den Edelstahltanks. Dann wurde dieser Portwein für 14 Jahre in abgelagerte Kastanienfässer und -fässer umgefüllt, wo er durch Mikrooxidation langsam mehr Komplexität entwickelte. Gefiltert.Winzer: Claudia QuevedoServiervorschlag: Käse, Tiramisù, Desserts mit Zimt

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Art.-Nr. SW10163

34,95 €*

Details

Quevedo LBV 2017 (Late Bottled Vintage) 0,75l Flasche

Dieser elegante und komplexe 2017 Single Harvest Red Port wurde 2022 in Flaschen abgefüllt. Er ist jetzt trinkreif, aber wenn Sie noch tiefere Weine bevorzugen, lassen Sie ihn einfach 10-15 Jahre ruhen und genießen Sie ihn noch mehr.2017Dominiert von frischen Aromen von Veilchen, vermischt mit dunklen Kirschen und Gewürzen.Voller roter Früchte, sehr jung, straffe Tannine. Der lange Abgang zeigt florale Noten mit einem Hauch von Gewürzen und Passionsfrucht.Rebsorten: Touriga Franca (35 %), Touriga Nacional (15 %), Tinta Roriz (20 %), Tinta Barroca (22 %), Tinto Cão (2 %)Alkohol – 19,5 %Säure – 4,5 (g/l)pH – 3,69Restzucker – 80 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltige und trocken angebaute Trauben aus eigenen Weinbergen und von Nachbarn bezogen.Fermentation: Vollständig entrappte und zerkleinerte Trauben, die auf einheimischen Hefen vergoren werden.Altern: Verbleibt für zwei Jahre Reifung in den Edelstahltanks. Nachdem der größte Teil der natürlichen Dekantierung abgeschlossen war, wurde dieser Port in abgelagerte Balseiro-Eichenfässer umgefüllt, um weitere 18 Monate bis zur Abfüllung in Flaschen im Jahr 2022 zu reifen.Winzer: Claudia QuevedoServiervorschlag: Dunkle Schokolade, Fruchtdessert, hart gereifter Käse

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Art.-Nr. SW10159

18,50 €*

Quevedo Rosé Port 0,75l Flasche

Unser Porto Rosé wird ausschließlich aus roten Trauben hergestellt, die bei niedriger Temperatur fermentiert werden, um die feinsten Fruchtaromen zu bewahren. Es ist enorm einfach zu trinken, entweder pur oder als Cocktail.Eine sehr einladende Nase mit Aromen von Felderdbeeren und Wassermelone, frisch und leicht.Einfach und leicht am Gaumen, aber mit dieser klassischen samtigen Port-Textur. Es macht Spaß, diesen Portwein zu trinken, und er hat ernsthafte und reine Aromen von jungen roten Früchten und tropischen Früchten. Perfekt für heiße Sommertage oder in Cocktails.Rebsorten: Touriga Nacional (30 %), Touriga Franca (30 %), Tinta Roriz (30 %), Tinta Barroca (10 %)Alkohol - 18,50 % Säure - 3,85 (g/l) pH - 3,56 Restzucker - 84 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltig angebaute Trauben aus eigenen und beschafften Weinbergen.Fermentation: Die Trauben wurden entrappt, gequetscht, dekantiert und auf den einheimischen Hefen in Edelstahltanks vergoren.Altern: 6 Monate in Edelstahltanks gereift. Bei der Abfüllung filtriert.Winzer: Claudia QuevedoServiervorschläge: Melone & Schinken, salzige Vorspeisen, ObstsalatSehr gut für Cocktails geeignet, wie z.b. Caipirinha Pink!

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Art.-Nr. SW10169

13,90 €*

Quevedo Ruby Port Tasting-Flasche 0,05l

Trauben aus hoch gelegenen Parzellen wurden für diese Mischung sorgfältig ausgewählt, um die Frische, Fruchtigkeit und Reinheit dieses jungen und lebendigen Rubins zu verstärken. Eine großartige Einführung in die Welt von Ruby Port.Komplexe Nase nach roten Kirschen, Kirschmarmelade, dunkler Schokolade und einem Hauch schwarzem Pfeffer.Dieser junge Rubin zeigt schöne, sanfte Tannine und einen leicht trockenen Gaumen. Perfekt ausbalanciert kaskadieren die reinen Aromen von jungen roten Früchten, Gewürzen und Schokolade erfolgreich zu einem wunderschönen Abgang.Rebsorten: Touriga Franca (30 %), Tinta Roriz (25 %), Tinta Barroca (15 %), Touriga Nacional (10 %), Andere (20 %).Alkohol - 19,00 %Säure - 3,80 (g/l) pH - 3,62 Restzucker - 102 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltig angebaute Trauben aus eigenen und beschafften Weinbergen.Fermentation: Vollständig entrappte Trauben, gefolgt von einer langsamen Gärung auf den einheimischen Hefen.Altern: In Edelstahltanks ohne Kontakt mit Sauerstoff gereift. Dieser Portwein wurde zur Abfüllung mit Portweinen anderer Jahrgänge verschnitten, was einer durchschnittlichen Reifezeit von 3 Jahren entspricht. Sanfte Filtration bei der Flaschenabfüllung.Winzer: Claudia QuevedoServiervorschlag: Dunkle Schokolade, Blauschimmelkäse, Beerentorte

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Art.-Nr. SW10157

2,39 €*

Quevedo Special Reserve Tawny Port 0,375l Flasche

Dieser Tawny ist ziemlich komplex und kombiniert einen frischen und jungen Charakter von getrockneten roten Früchten, während er die Aromen von gealtertem Portwein wie Pflaumen, Rosinen, frischen Haselnüssen und Mandeln entwickelt.Verkostung: Schöner würziger Einstieg am Gaumen, gefolgt von einem Hauch von roten Früchten. Der mittlere Gaumen ist mit getrockneten Früchten erfüllt, während der Abgang seine Komplexität durch das Hinzufügen von Noten von Gewürzen und Karamell ergänzt. Das Gleichgewicht zwischen Säure, Zucker und Alkohol ist perfekt.Rebsorten: Touriga Franca (43 %), Tinta Barroca (34 %), Tinta Roriz (19 %), Touriga Nacional (4 %)Alkohol - 19,5 %Säure - 4,1 (g/l)pH - 3,44Restzucker - 95 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltig angebaute Trauben aus eigenen und beschafften Weinbergen.Fermentation: Die Trauben wurden vollständig entrappt und bei einer Temperaturkontrolle von bis zu 28 °C langsam fermentiert. Gärung in Edelstahltanks.Altern: Gealtert und gereift in Edelstahltanks, gefolgt von abgelagerten Balseiros aus französischer Eiche und Kastanie. Dieser Portwein wurde mit anderen Jahrgängen gemischt, was eine durchschnittliche Reifezeit von 8 Jahren ergibt. Vor der Abfüllung schonend filtriert.Winzer: Claudia Quevedo

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Art.-Nr. SW10153

9,90 €*

Quevedo Special Reserve Tawny Port 0,75l Flasche

Dieser Tawny ist ziemlich komplex und kombiniert einen frischen und jungen Charakter von getrockneten roten Früchten, während er die Aromen von gealtertem Portwein wie Pflaumen, Rosinen, frischen Haselnüssen und Mandeln entwickelt.Verkostung: Schöner würziger Einstieg am Gaumen, gefolgt von einem Hauch von roten Früchten. Der mittlere Gaumen ist mit getrockneten Früchten erfüllt, während der Abgang seine Komplexität durch das Hinzufügen von Noten von Gewürzen und Karamell ergänzt. Das Gleichgewicht zwischen Säure, Zucker und Alkohol ist perfekt.Rebsorten: Touriga Franca (43 %), Tinta Barroca (34 %), Tinta Roriz (19 %), Touriga Nacional (4 %)Alkohol - 19,5 %Säure - 4,1 (g/l)pH - 3,44Restzucker - 95 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltig angebaute Trauben aus eigenen und beschafften Weinbergen.Fermentation: Die Trauben wurden vollständig entrappt und bei einer Temperaturkontrolle von bis zu 28 °C langsam fermentiert. Gärung in Edelstahltanks.Altern: Gealtert und gereift in Edelstahltanks, gefolgt von abgelagerten Balseiros aus französischer Eiche und Kastanie. Dieser Portwein wurde mit anderen Jahrgängen gemischt, was eine durchschnittliche Reifezeit von 8 Jahren ergibt. Vor der Abfüllung schonend filtriert.Winzer: Claudia Quevedo

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Art.-Nr. SW10152

15,90 €*

Quevedo Tawny-Port 0,75l Flasche

Eine junge Mischung aus den besten im Fass gereiften Tawny Ports unseres Kellers mit durchschnittlich 5 Jahren. Das Ergebnis ist ein weicher und komplexer Tawny Port, der frisch und fruchtig ist, aber bereits elegante Noten von getrockneten Feigen und Pflaumen zeigt.Farbe: Granatkern mit ZiegelrandVerkostung: Dieser Tawny ist ziemlich komplex und kombiniert einen frischen und jungen Charakter von getrockneten roten Früchten, während er die Aromen von gealtertem Portwein wie Pflaumen, Rosinen, frischen Haselnüssen und Mandeln entwickelt.GAUMEN: Schöner würziger Einstieg am Gaumen, gefolgt von einem Hauch von roten Früchten. Der mittlere Gaumen ist mit getrockneten Früchten gefüllt, während der Abgang seine Komplexität durch das Noten von Gewürzen und Karamell ergänzt. Das Gleichgewicht zwischen Säure, Zucker und Alkohol ist perfekt.Rebsorten: Touriga Franca (43 %), Tinta Barroca (34 %), Tinta Roriz (19 %), Touriga Nacional (4 %)Alkohol - 19 %Säure - 4,1 (g/l)pH - 3,44Restzucker - 95 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltig angebaute Trauben aus eigenen und beschafften Weinbergen.Fermentation: Die Trauben wurden vollständig entrappt und langsam mit Temperaturkontrolle bis zu 28 ° C in Edelstahltanks fermentiert.Altern: Gealtert und gereift in Edelstahltanks, gefolgt von abgelagerten Balseiros aus französischer Eiche und Kastanie. Vor der Abfüllung schonend filtriert.Winzer: Claudia QuevedoSPEISEPAARUNG: Milchschokolade mit Nüssen, Schokoladenfo

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Art.-Nr. SW10149

11,90 €*

TIPP

Quevedo Vintage Port 2013 0,375l Flasche

Hergestellt aus unseren besten Trauben der Ernte 2013 in Vale D’Agodinho, ist dieser Vintage Port das Ergebnis der besten Auswahl dessen, was die Natur hervorgebracht hat. Es ist ein sorgfältig hergestellter Portwein und es werden nur kleine Mengen hergestellt. Der perfekte Port, um jahrzehntelang in Ihrem Keller zu reifen, Ihre Geduld wird belohnt.Geruch: Frische Waldbeeren, Veilchen und Lavendel.Kompakt, sehr reichhaltig und intensiv, wobei die Tannine vollständig von der Frucht dominiert werden. Es ist frisch und hat einen langen, anhaltenden Nachgeschmack.Rebsorten: Touriga Nacional (25 %), Touriga Franca (25 %), Tinta Roriz (18 %), Tinto Cão (8 %), Tinta Barroca (8 %), Andere (16 %)Alkohol - 19,5 %Säure - 4,34 (g/l)pH - 3,63Restzucker - 95 (g/l)Weinbau: Der lange und sehr nasse Winter trug dazu bei, die Wasserreserven zu schaffen, die die Reben während der sehr heißen und trockenen Augusttage benötigten.Fermentation: Vollständig entrappte Trauben, gefolgt von einer langsamen Gärung mit Temperaturkontrolle bis zu 28 ° C. Ungefiltert. Abgefüllt im Juni 2015.Winzer: Claudia QuevedoServiervorschlag: Schokolade, Blauschimmelkäse

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Art.-Nr. SW10166

36,90 €*

TIPP

Quevedo Vintage Port 2013 0,75l Flasche

Hergestellt aus unseren besten Trauben der Ernte 2013 in Vale D’Agodinho, ist dieser Vintage Port das Ergebnis der besten Auswahl dessen, was die Natur hervorgebracht hat. Es ist ein sorgfältig hergestellter Portwein und es werden nur kleine Mengen hergestellt. Der perfekte Port, um jahrzehntelang in Ihrem Keller zu reifen, Ihre Geduld wird belohnt.Geruch: Frische Waldbeeren, Veilchen und Lavendel.Kompakt, sehr reichhaltig und intensiv, wobei die Tannine vollständig von der Frucht dominiert werden. Es ist frisch und hat einen langen, anhaltenden Nachgeschmack.Rebsorten: Touriga Nacional (25 %), Touriga Franca (25 %), Tinta Roriz (18 %), Tinto Cão (8 %), Tinta Barroca (8 %), Andere (16 %)Alkohol - 19,5 % Säure - 4,34 (g/l)pH - 3,63 Restzucker - 95 (g/l)Weinbau: Der lange und sehr nasse Winter trug dazu bei, die Wasserreserven zu schaffen, die die Reben während der sehr heißen und trockenen Augusttage benötigten.Fermentation: Vollständig entrappte Trauben, gefolgt von einer langsamen Gärung mit Temperaturkontrolle bis zu 28 ° C. Ungefiltert. Abgefüllt im Juni 2015.Winzer: Claudia QuevedoServiervorschlag: Schokolade, Blauschimmelkäse

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Art.-Nr. SW10165

69,90 €*

Details

Quevedo White Port 0,05l Tasting-Flasche

Verkostung: Exotische Nase nach Ananas, reifen Äpfeln, Honig und einem Hauch floraler Noten.Frischer und exotischer Gaumen, perfekt ausbalanciert. komplex mit Noten von Orange, Honig, Litschi. Wunderschöner Abgang auf reinem Frühlingshonig und einem Hauch Pfeffer.Rebsorten: Malvasia Fina (32 %), Gouveio (20 %), Viosinho (20 %), Moscatel Galego (17 %), Rabigato (11 %)Alkohol - 18,5 %Gesamtsäure - 3,80 (g/l)pH - 3,55Restzucker - 99 (g/l)Einzelheiten zur WeinbereitungWeinbau: Von Hand geerntete, nachhaltig angebaute Trauben aus eigenen und beschafften Weinbergen.Fermentation: Die Trauben wurden ganztraubengekeltert und auf der heimischen Hefe im Edelstahltank vergoren.Altern: Nach der Anreicherung mit Aguardente wurde er in Edelstahl gelagert und mit White Ports verschiedener Ernten verschnitten, was ein Durchschnittsalter von 3 Jahren ergibt.Winzer: Claudia Quevedo

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Art.-Nr. SW10150

2,39 €*