Quevedo Portwein

Quevedo ist ein Familengeführtes Unternehmen, das seine Weinberge in S. João Pesqueira im Herzen des Douro-Tals bewirtschaftet.

Hier wird schon seit mehr als fünf Generationen Wein angebaut, die ältesten Reben wurden schon 1889 gepflanzt, die jetzige Firma Quevedo wurde aber erst 1993 gergründet.

Quevedo besitzt eine Fläche von rund 100 Hektar, verteilt auf 5 Weinberge. Zusätzlich gehören auch 25 Hektar Biologisch bewirtschaftete Olivenhaine dazu. Sei 2013 werden auch die Weinberge Stück für Stück auf eine biologische Bewirtschaftung umgestellt, der Quevedo Bio Ruby Reserve ist der erste Bio-Portwein von Quevedo. Neben diesem Portwein sind besonders hervorzuheben (noch nicht Bio Zertifiziert) die alten Weißen Portweine und Fantastische Colheitas und Tawnys.

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Quevedo 10 Year Old Tawny Port Tasting-Flasche 0,05l

Dieser Tawny Port wurde durch die Mischung einer Auswahl der am besten gereiften Ports unseres Kellers mit durchschnittlich 10 Jahren hergestellt. Diese Portweine reiften in alten neutralen Holzfässern, jeder mit seiner eigenen Persönlichkeit. Das Ergebnis: Ein weicher, reichhaltiger, komplexer, vielschichtiger und sehr ausgewogener 10-jähriger Tawny.Dieser Tawny ist ziemlich komplex und kombiniert einen frischen und jungen Charakter von getrockneten roten Früchten, während er die Aromen von gealtertem Portwein wie Pflaumen, Rosinen, frischen Haselnüssen und Mandeln entwickelt.Verkostung: Schöner würziger Einstieg am Gaumen, gefolgt von einem Hauch von roten Früchten. Der mittlere Gaumen ist mit getrockneten Früchten gefüllt, während der Abgang seine Komplexität durch das Hinzufügen von Noten von Gewürzen und Karamell ergänzt. Das Gleichgewicht zwischen Säure, Zucker und Alkohol ist perfekt.Rebsorten: Touriga Franca (43 %), Tinta Barroca (34 %), Tinta Roriz (19 %), Touriga Nacional (4 %)Alkohol - 19,5 %Säure - 4,1 (g/l) pH - 3,44 Restzucker - 95 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltig und trocken angebaute Trauben.Fermentation: Die Trauben wurden vollständig entrappt und bei einer Temperaturkontrolle von bis zu 28 °C langsam fermentiert. Gärung in Edelstahltanks.Altern: Gealtert und gereift in Edelstahl und in abgelagerten französischen Eichen-/Kastanienfässern. Dieser Tawny wurde mit anderen Jahrgängen gemischt, was eine durchschnittliche Reifezeit von 10 Jahren ergibt. Vor der Abfüllung schonend filtriert.Winzer: Claudia QuevedoServiervorschlag: Trockenfrüchtemischung, Schokolade mit kandierten Früchten

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Art.-Nr. SW10154

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Quevedo 10 Year Old White Port 0,75l Flasche

Der gereifte weiße Portwein ist einer von Quevedos Stolz. Dieser weiße Portwein wurde durch die Mischung einer Auswahl der am besten gereiften Portweine unseres Kellers mit durchschnittlich 10 Jahren hergestellt. Diese Portweine reiften in alten neutralen Holzfässern, jeder mit seiner eigenen Persönlichkeit. Das Ergebnis: Ein weicher, reichhaltiger, komplexer, vielschichtiger und sehr ausgewogener 10-jähriger Weißer.Geruch: Getrocknete und kandierte Früchte wie Mango und Aprikose, Pflaumen, Rosinen, Quitte.Schöne Balance zwischen Frucht, Süße und Säure. Der Wein entwickelt sich auf Schichten von Aromen zwischen den kandierten und getrockneten Früchten, die Säure verbindet sich mit einigen bitteren Noten aufgrund der langsamen Oxidation im Fass, um dem Wein Nerven zu verleihen, bevor er uns in einem schönen, komplexen Abgang zurücklässt, der auf würzigen Noten verweilt.Rebsorten:ouveio (23 %), Viosinho (24 %), Malvasia Fina (29 %), Moscatel Galego (15 %), Rabigato (4 %)Alkohol - 19,5 % Säure - 3,96 (g/l) pH - 3,46 Restzucker - 91 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltig und trocken angebaute Trauben.Fermentation: Die Trauben wurden vollständig entrappt und bei einer Temperaturkontrolle von bis zu 24 °C langsam fermentiert. Gärung in Edelstahltanks.Altern: Gealtert und gereift in Edelstahl und in abgelagerten französischen Eichen-/Kastanienfässern. Dieser White Port wurde mit anderen Jahrgängen gemischt, was eine durchschnittliche Reifezeit von 10 Jahren ergibt. Vor der Abfüllung schonend filtriert.Winzer: Claudia QuevedoServiervorschlag: Gänseleberpastete, gegrillte Haselnüsse

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Art.-Nr. SW10167

21,90 €*

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Quevedo 20 Year Old Tawny Port 0,75l Flasche

Dieser 20 Jahre alte Tawny birgt das Geheimnis unserer Fässer und die Weisheit und Geduld unseres fleißigen Winzers, der 20 Jahre seines Lebens der Kreation dieser großartigen Mischung gewidmet hat.Intensives und präzises Bouquet nach frischen und gegrillten Nüssen, große Tiefe mit Aromen von getrockneten Früchten und kandierten FrüchtenEleganter Einstieg am Gaumen, dominiert von nussigen, getrockneten Früchten und Karamellnoten. Der mittlere Gaumen ist würzig, mit Zimt und Muskatnuss, der Abgang fühlt sich trocken an mit Zitrusnoten, sehr lang und elegant.Rebsorten: Touriga Franca (38 %), Tinta Barroca (34 %), Tinta Roriz (22 %), Touriga Nacional (6 %)Alkohol - 19,50 % Säure - 4,9 (g/l) pH - 3,55 Restzucker - 114 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltig und trocken angebaute Trauben.Fermentation: Gärung in Edelstahltanks.Altern: Gealtert und gereift in Edelstahl und in abgelagerten Kastanienfässern. Dieser Tawny wurde mit anderen Jahrgängen verschnitten, was eine durchschnittliche Reifezeit von 20 Jahren ergibt. Vor der Abfüllung schonend filtriert.Winzer: Claudia QuevedoServiervorschlag: Haselnuss-Desserts, Tiramisù

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Art.-Nr. SW10160

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Quevedo 30 Year Old White Port 0,75l Flasche

Der gereifte weiße Portwein ist einer von Quevedos Stolz. Dieser 30 Jahre alte weiße Portwein ist eine elegante, intensive und sehr komplexe Mischung, die den traditionellen Stil der Familie Quevedo sehr gut repräsentiert. Mit vielen aromatischen Nuancen und einem sehr langen Abgang ist es ein Port, den man nur schwer vergessen wird.Ziemlich komplexe und tiefe Nase. Elegante und intensive Noten von Honig, gegrillten Nüssen, frischen Mandeln, Crème Brûlée und mazerierten Rosinen.Dieser vielschichtige weiße Portwein zeigt zunächst seine Rosinen- und Honigaromen, gefolgt von einem schönen und erfrischenden bitteren Gaumen mit Noten von Trockenfrüchten und Mandeln, der Abgang ist gefüllt mit Karamell, Rosinen, Crème Brûlée und anhaltenden Gewürzaromen. Extrem gut ausbalanciert, ein perfektes Beispiel für Teamarbeit über 3 Generationen von Quevedo.Rebsorten: UnbestimmtAlkohol - 20,0 % Säure - 4,64 (g/l) pH - 3,62 Restzucker - 107 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltig und trocken angebaute Trauben.Fermentation: Dieser 30-jährige weiße Portwein wurde von unseren Großeltern nach traditionellen Herstellungsmethoden hergestellt, wie z. B. Ganztraubenfermentation und Fußtritt in Granitfässern (Lagares).Altern: Sobald die Fermentation abgeschlossen war, wurde er in abgelagerte französische Eichen-/Kastanienfässer umgefüllt. Dieser White Port wurde mit anderen Jahrgängen verschnitten, wodurch eine durchschnittliche Reifezeit von 30 Jahren erreicht wurde. Keine Filterung. Masterblender: Claudia QuevedoServiervorschläge: Desserts auf Puddingbasis, Dessert mit gegrillten Nüssen, Käseplatte

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Art.-Nr. SW10168

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Quevedo Bio-Olivenöl extra virgin 0,5l

Unser Bio-Olivenhain Quinta do Ferrado liegt in Valongo dos Azeites (der Heimatstadt unserer Vorfahren) und umfasst rund 4.000 Olivenbäume auf 25 Hektar.Bei Quevedo lassen wir unsere Oliven natürlich wachsen. Wir wagen uns nur dreimal im Jahr in den Olivenhain: zum Beschneiden, Unkrautjäten und Ernten. In der restlichen Zeit kümmern sich zahlreiche Spatzen, Marienkäfer und Schafherden liebevoll um unsere edlen Bäume.Farbe:OlivgrünAROMA: Grüne Früchte, zum Beispiel Apfel. Frisches Gras mit einem Hauch von Gewürznoten.GAUMEN: Reichhaltige, reife, perfekt ausgewogene Säure.Sorten: Cobrançosa und GalegaSPEZIFIKATIONEN:Säuregehalt - 0,25 %

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Art.-Nr. SW10198

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Quevedo Bio-Reserve Ruby Port 0,75l Flasche

Dieser Reserve-Rubin stammt von unseren Bio-Weinbergen in der Quinta da Trovisca. Da die Weinberge in gesundem Wettbewerb mit ihrer Umgebung stehen, produzieren sie weniger Quantität, aber die Qualität, die wir erhalten, ist so würdig! Das Ergebnis schmeckt man in diesem Portwein von großer Intensität und Reinheit.Komplexe Nase nach schwarzer Johannisbeere, dunkler Schokolade mit exotischen Noten von Sandelholz und schwarzem Pfeffer, elegant und ausgewogen.Frischer, reiner und weicher Einstieg am Gaumen, gefüllt mit schwarzen und roten Früchten, perfekt gereift. Der mittlere Gaumen wird durch raffinierte und elegante Tannine ergänzt, die zu einem ausdrucksstarken aromatischen Abgang mit blumigen, würzigen und dunklen Schokoladennoten führen.Rebsorten: Touriga Franca (44 %), Touriga Nacional (12 %), Tinta Roriz (38 %), Sousão (6 %)Alkohol - 19,5 % Säure - 4,5 (g/l) pH - 3,48 Restzucker - 94 (g/l)Weinbau:Von Hand geerntete Bio-Trauben vom Weinberg Quinta da Trovisca. Dies ist ein Weinberg in Familienbesitz, der sich der biologischen Produktion verschrieben hat und mit den traditionellen roten Trauben des Douro-Tals bepflanzt ist, trocken bewirtschaftet und vertikal auf dem Plateau von São João da Pesqueira bepflanzt wird.Fermentation: Auf einheimischen Hefen in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle vergoren.Altern: Sobald der größte Teil der natürlichen Dekantierung abgeschlossen ist, wird dieser Port mit Ports aus anderen Jahrgängen zur Abfüllung gemischt. Durchschnittlich 3 Jahre in Edelstahl. Pad-Filtration bei der Flaschenabfüllung.Winzer: Claudia QuevedoServiervorschlag: Dunkle Schokolade, Blauschimmelkäse, Obstkuchen

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Art.-Nr. SW10164

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Quevedo Crusted Port 0,75l

Aroma:In der Nase bietet dieser Wein eine herrliche Aromenvielfalt. Die vorherrschenden Noten sind Pflaumen, Rosinen und Feigen, wodurch ein üppiges und fruchtiges Bouquet entsteht. Es gibt auch eine subtile Präsenz von schwarzem Pfeffer, die dem aromatischen Profil einen Hauch von Würze verleiht.Farbe:Dunkle und intensive kirschrote FarbeCrusted Port ist ein Portwein der alten Schule und entsteht aus der Mischung junger Portweine mit Ähnlichkeiten zum Vintage Port. Anstatt einen einzigen Vintage-Port zu verwenden, wie wir es beim Vintage-Stil tun, vereint unser Crusted zwei verschiedene Jahrgänge: 50 % 2017 und 50 % 2018; Er wurde im Jahr 2020 abgefüllt und reifte drei Jahre lang in unserem Keller. Erst nach diesem Zeitraum wurde dieser Crusted Port abgefüllt.Gaumen:Dieser Crusted beeindruckt mit einer robusten Struktur und festen, reichhaltigen Tanninen und sorgt für ein vollmundiges Mundgefühl, das den Gaumen umhüllt. Seine kräftige Textur sorgt für ein erfüllendes Erlebnis und vereint harmonische Aromen von Pflaumen, Rosinen und Feigen. Der sanfte, lange Abgang bleibt am Gaumen bestehen, mit einem leicht trockenen Charakter, der die Komplexität und Ausgewogenheit des Weins unterstreicht.Rebsorten:Touriga Franca (40 %), Tinta Barroca (32 %), Tinta Roriz (16 %), Touriga Nacional (10 %), Tinto Cão (2 %)Alkohol – 20,00 % Gesamtsäure – 4,6 (g/l) pH-Wert – 3,66 Restzucker – 88 (g/l)Details zur WeinherstellungFermentation:Der Wein wurde einer wilden Gärung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle unterzogen, um einen kontrollierten und präzisen Prozess zu gewährleisten. Durch die Verwendung von Edelstahltanks bleiben die Frische und die fruchtigen Aromen des Weins während der Gärung erhalten.Altern:Nach der Gärung reifte der Wein zwei Jahre lang in Edelstahltanks und wurde dann zur weiteren Reifung in einen über 70 Jahre alten Tonel aus Kastanienholz umgefüllt, wo er ein weiteres Jahr blieb. Abschließend reifte er noch weitere drei Jahre in der Flasche, sodass er sich weiterentwickeln und reifen konnte.Winzer:Cláudia QuevedoLEBENSMITTELPAIRING:Schokolade, BlauschimmelkäsePRESSEKOMMENTARE UND AUSZEICHNUNGENCrusted Bottled 202092/100Wine EnthusiastCrusted Bottled 202090/100The Wine Advocate

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Art.-Nr. SW10186

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Quevedo LBV 2017 (Late Bottled Vintage) Tasting-Flasche 0,05l

Dieser elegante und komplexe 2017 Single Harvest Red Port wurde 2022 in Flaschen abgefüllt. Er ist jetzt trinkreif, aber wenn Sie noch tiefere Weine bevorzugen, lassen Sie ihn einfach 10-15 Jahre ruhen und genießen Sie ihn noch mehr.2017Dominiert von frischen Aromen von Veilchen, vermischt mit dunklen Kirschen und Gewürzen.Voller roter Früchte, sehr jung, straffe Tannine. Der lange Abgang zeigt florale Noten mit einem Hauch von Gewürzen und Passionsfrucht.Rebsorten: Touriga Franca (35 %), Touriga Nacional (15 %), Tinta Roriz (20 %), Tinta Barroca (22 %), Tinto Cão (2 %)Alkohol – 19,5 % Säure – 4,5 (g/l) pH – 3,69 Restzucker – 80 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltige und trocken angebaute Trauben aus eigenen Weinbergen und von Nachbarn bezogen.Fermentation: Vollständig entrappte und zerkleinerte Trauben, die auf einheimischen Hefen vergoren werden.Altern: Verbleibt für zwei Jahre Reifung in den Edelstahltanks. Nachdem der größte Teil der natürlichen Dekantierung abgeschlossen war, wurde dieser Port in abgelagerte Balseiro-Eichenfässer umgefüllt, um weitere 18 Monate bis zur Abfüllung in Flaschen im Jahr 2022 zu reifen.Winzer: Claudia QuevedoServiervorschlag: Dunkle Schokolade, Fruchtdessert, hart gereifter Käse

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Quevedo Reserve Lágrima Port 0,75l

Farbe: StrohfarbeAROMA: Süßer Honiggeschmack, weiße Fruchtnuancen, die an Birnen- oder Apfelmarmelade erinnern.GAUMEN: Im Mund ist er dick und reichhaltig, wobei die Fruchtigkeit vorherrscht. Vollmundiger und süßer Abgang.Rebsorten: Gouveio (25 %), Viosinho (22 %), Malvasia Fina (32 %), Moscatel Galgo (10 %), Rabigato (11 %)SPEZIFIKATIONEN: Alkohol – 19,7 % Gesamtsäure – 3,4 (g/l) pH-Wert – 3,6 Restzucker – 134 (g/l)Details zur WeinherstellungWeinbau: Von Hand geerntete, nachhaltig angebaute Trauben aus eigenen Weinbergen.Fermentation: Die Trauben wurden entrappt und zerdrückt. Auf einheimischen Hefen vergoren, mit Temperaturkontrolle im Edelstahltank.Altern: Nach der Anreicherung mit Aguardente wurde er mit anderen Jahrgängen verschnitten und reifte durchschnittlich 5 Jahre in Edelstahltanks.Winzer: Cláudia QuevedoLEBENSMITTELPAIRINGAls Aperitif, mit Melone und Schinken

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Art.-Nr. SW10190

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Quevedo Special Reserve Tawny Port Tasting-Flasche 0,05l

Dieser Tawny ist ziemlich komplex und kombiniert einen frischen und jungen Charakter von getrockneten roten Früchten, während er die Aromen von gealtertem Portwein wie Pflaumen, Rosinen, frischen Haselnüssen und Mandeln entwickelt.Verkostung: Schöner würziger Einstieg am Gaumen, gefolgt von einem Hauch von roten Früchten. Der mittlere Gaumen ist mit getrockneten Früchten erfüllt, während der Abgang seine Komplexität durch das Hinzufügen von Noten von Gewürzen und Karamell ergänzt. Das Gleichgewicht zwischen Säure, Zucker und Alkohol ist perfekt.Rebsorten: Touriga Franca (43 %), Tinta Barroca (34 %), Tinta Roriz (19 %), Touriga Nacional (4 %)Alkohol - 19,5 % Säure - 4,1 (g/l) pH - 3,44 Restzucker - 95 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltig angebaute Trauben aus eigenen und beschafften Weinbergen.Fermentation: Die Trauben wurden vollständig entrappt und bei einer Temperaturkontrolle von bis zu 28 °C langsam fermentiert. Gärung in Edelstahltanks.Altern: Gealtert und gereift in Edelstahltanks, gefolgt von abgelagerten Balseiros aus französischer Eiche und Kastanie. Dieser Portwein wurde mit anderen Jahrgängen gemischt, was eine durchschnittliche Reifezeit von 8 Jahren ergibt. Vor der Abfüllung schonend filtriert.Winzer:Claudia QuevedoSPEISEPAARUNG

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Art.-Nr. SW10151

3,29 €*

Quevedo Tawny-Port Tasting-Flasche 0,05l

Eine junge Mischung aus den besten im Fass gereiften Tawny Ports unseres Kellers mit durchschnittlich 5 Jahren. Das Ergebnis ist ein weicher und komplexer Tawny Port, der frisch und fruchtig ist, aber bereits elegante Noten von getrockneten Feigen und Pflaumen zeigt.Farbe: Granatkern mit ZiegelrandVerkostung: Dieser Tawny ist ziemlich komplex und kombiniert einen frischen und jungen Charakter von getrockneten roten Früchten, während er die Aromen von gealtertem Portwein wie Pflaumen, Rosinen, frischen Haselnüssen und Mandeln entwickelt.GAUMEN: Schöner würziger Einstieg am Gaumen, gefolgt von einem Hauch von roten Früchten. Der mittlere Gaumen ist mit getrockneten Früchten gefüllt, während der Abgang seine Komplexität durch das Noten von Gewürzen und Karamell ergänzt. Das Gleichgewicht zwischen Säure, Zucker und Alkohol ist perfekt.Rebsorten: Touriga Franca (43 %), Tinta Barroca (34 %), Tinta Roriz (19 %), Touriga Nacional (4 %)Alkohol - 19 % Säure - 4,1 (g/l) pH - 3,44 Restzucker - 95 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltig angebaute Trauben aus eigenen und beschafften Weinbergen.Fermentation: Die Trauben wurden vollständig entrappt und langsam mit Temperaturkontrolle bis zu 28 ° C in Edelstahltanks fermentiert.Altern: Gealtert und gereift in Edelstahltanks, gefolgt von abgelagerten Balseiros aus französischer Eiche und Kastanie. Vor der Abfüllung schonend filtriert.Winzer: Claudia QuevedoSPEISEPAARUNG: Milchschokolade mit Nüssen, Schokoladenfondue, Sahnedessert

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Art.-Nr. SW10148

2,39 €*

Quevedo White Port 0,75l Flasche

Verkostung: Exotische Nase nach Ananas, reifen Äpfeln, Honig und einem Hauch floraler Noten.Frischer und exotischer Gaumen, perfekt ausbalanciert. Ziemlich komplex mit Noten von Orange, Honig, Litschi. Wunderschöner Abgang auf reinem Frühlingshonig und einem Hauch Pfeffer.Rebsorten: Malvasia Fina (32 %), Gouveio (20 %), Viosinho (20 %), Moscatel Galego (17 %), Rabigato (11 %)Alkohol - 18,5 %Gesamtsäure - 3,80 (g/l) pH - 3,55 Restzucker - 99 (g/l)Einzelheiten zur WeinbereitungWeinbau:Von Hand geerntete, nachhaltig angebaute Trauben aus eigenen und beschafften Weinbergen.Fermentation:Die Trauben wurden ganztraubengekeltert und auf der heimischen Hefe im Edelstahltank vergoren.Altern:Nach der Anreicherung mit Aguardente wurde er in Edelstahl gelagert und mit White Ports verschiedener Ernten verschnitten, was ein Durchschnittsalter von 3 Jahren ergibt.Winzer:Claudia Quevedo

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Art.-Nr. SW10147

11,90 €*

Quinta da Trovisca Reserve Ruby Bio Port 0,75l

Dieser biologisch hergestellte Portwein überrascht den Gaumen durch seine Konzentration, gepaart mit außergewöhnlicher Intensität und Fülle an Aromen.Hergestellt auf sieben Hektar biologisch bewirtschafteter Weinberge in der Quinta da Trovisca, ist dies ein Geschenk von Mutter Natur. Es handelt sich um einen besonders reichhaltigen, intensiven und bemerkenswert konzentrierten Reserve Ruby Port.Farbe: Intensives dunkles Lila.Aroma: Intensive und explosive Düfte von Veilchen und Wildfrüchten wie Brombeeren, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren.Gaumen: Reichhaltig und kräftig, voller üppiger Konzentration reifer dunkler Fruchtaromen, die zu einem langen und intensiven Abgang führen.Rebsorten: Touriga Franca (43 %), Touriga Nacional (42 %), Sousão (15 %)SpezifikationenSpezifikationen: Alkohol 19,5 % Gesamtsäuregehalt 4,47 (g/l Weinsäure)pH-Wert 3,74Weinbereitung: Die Weinbereitung erfolgt mit vollständig entrappten Trauben, die eine langsame Gärung bei einer Temperaturkontrolle von bis zu 27 °C durchlaufen. Vor der Abfüllung erfolgt eine sanfte Filtration, um größere Sedimente zu vermeiden.Serviervorschlag: Eiercreme, Ananas, Tiramisu.

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Art.-Nr. SW10195

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Quinta da Trovisca Reserve White Organic Port 0,75l

Dieser betörende weiße Portwein aus biologischer Produktion eignet sich perfekt als Aperitif oder zum Verfeinern Ihrer Lieblingscocktails.Dieser außergewöhnliche Wein verführt mit bezaubernden Blumenaromen, frischen Apfelnoten, reifen Aprikosennuancen und köstlicher Ananas. Diese Fruchtige fülle wird ausgeglichen durch eine bemerkenswerte Säure, die im Abgang eine faszinierende Straffheit offenbart. Mit zarten Anklängen exotischer Gewürze und Karamell verspricht er ein unvergessliches Geschmackserlebnis.Farbe:Tiefgoldene Farbe.Aroma: Bezaubernde Blumenaromen, verwoben mit der Frische eines frischen Apfels und dem Reiz einer reifen Aprikose.Gaumen: Gönnen Sie sich den herrlichen Ausbruch reifer und saftiger goldener Ananas auf dem Gaumen, perfekt ausgeglichen durch eine ausgeprägte Säure, die dem Wein Komplexität verleiht. Erleben Sie die faszinierende Straffheit im Abgang mit anhaltenden Noten zarter exotischer Gewürze und einem Hauch von Karamell.Weinbereitung:Von Hand geerntete, nachhaltig angebaute Trauben aus eigenen und bezogenen Weinbergen. Die Gärung erfolgte in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle, um optimale Bedingungen für die Entwicklung des Weins zu gewährleisten. Nach der Gärung wurde der Wein in Edelstahltanks gelagert, wodurch der Wein reifen und seine Aromen harmonisieren konnte.Rebsorten: Arinto (50%), Gouveio (40%), Moscatel (10%)Spezifikationen:Alkohol 19%Gesamtsäure 6,06 (g/l, Weinsäure)pH 2,86Restzucker 102 (g/l)

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Art.-Nr. SW10220

17,90 €*

Quevedo 10 Year Old Tawny Port 0,375l Flasche

Dieser Tawny Port wurde durch die Mischung einer Auswahl der am besten gereiften Ports unseres Kellers mit durchschnittlich 10 Jahren hergestellt. Diese Portweine reiften in alten neutralen Holzfässern, jeder mit seiner eigenen Persönlichkeit. Das Ergebnis: Ein weicher, reichhaltiger, komplexer, vielschichtiger und sehr ausgewogener 10-jähriger Tawny.Dieser Tawny ist ziemlich komplex und kombiniert einen frischen und jungen Charakter von getrockneten roten Früchten, während er die Aromen von gealtertem Portwein wie Pflaumen, Rosinen, frischen Haselnüssen und Mandeln entwickelt.Verkostung: Schöner würziger Einstieg am Gaumen, gefolgt von einem Hauch von roten Früchten. Der mittlere Gaumen ist mit getrockneten Früchten gefüllt, während der Abgang seine Komplexität durch das Hinzufügen von Noten von Gewürzen und Karamell ergänzt. Das Gleichgewicht zwischen Säure, Zucker und Alkohol ist perfekt.Rebsorten: Touriga Franca (43 %), Tinta Barroca (34 %), Tinta Roriz (19 %), Touriga Nacional (4 %)Alkohol - 19,5 %Säure - 4,1 (g/l)pH - 3,44Restzucker - 95 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltig und trocken angebaute Trauben.Fermentation: Die Trauben wurden vollständig entrappt und bei einer Temperaturkontrolle von bis zu 28 °C langsam fermentiert. Gärung in Edelstahltanks.Altern: Gealtert und gereift in Edelstahl und in abgelagerten französischen Eichen-/Kastanienfässern. Dieser Tawny wurde mit anderen Jahrgängen gemischt, was eine durchschnittliche Reifezeit von 10 Jahren ergibt. Vor der Abfüllung schonend filtriert.Winzer: Claudia QuevedoServiervorschlag: Trockenfrüchtemischung, Schokolade mit kandierten Früchten

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Art.-Nr. SW10156

10,90 €*

Quevedo 10 Year Old Tawny Port 0,75l Flasche

Dieser Tawny Port wurde durch die Mischung einer Auswahl der am besten gereiften Ports unseres Kellers mit durchschnittlich 10 Jahren hergestellt. Diese Portweine reiften in alten neutralen Holzfässern, jeder mit seiner eigenen Persönlichkeit. Das Ergebnis: Ein weicher, reichhaltiger, komplexer, vielschichtiger und sehr ausgewogener 10-jähriger Tawny.Dieser Tawny ist ziemlich komplex und kombiniert einen frischen und jungen Charakter von getrockneten roten Früchten, während er die Aromen von gealtertem Portwein wie Pflaumen, Rosinen, frischen Haselnüssen und Mandeln entwickelt.Verkostung: Schöner würziger Einstieg am Gaumen, gefolgt von einem Hauch von roten Früchten. Der mittlere Gaumen ist mit getrockneten Früchten gefüllt, während der Abgang seine Komplexität durch das Hinzufügen von Noten von Gewürzen und Karamell ergänzt. Das Gleichgewicht zwischen Säure, Zucker und Alkohol ist perfekt.Rebsorten: Touriga Franca (43 %), Tinta Barroca (34 %), Tinta Roriz (19 %), Touriga Nacional (4 %)Alkohol - 19,5 %Säure - 4,1 (g/l)pH - 3,44Restzucker - 95 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltig und trocken angebaute Trauben.Fermentation: Die Trauben wurden vollständig entrappt und bei einer Temperaturkontrolle von bis zu 28 °C langsam fermentiert. Gärung in Edelstahltanks.Altern: Gealtert und gereift in Edelstahl und in abgelagerten französischen Eichen-/Kastanienfässern. Dieser Tawny wurde mit anderen Jahrgängen gemischt, was eine durchschnittliche Reifezeit von 10 Jahren ergibt. Vor der Abfüllung schonend filtriert.Winzer: Claudia QuevedoServiervorschlag: Trockenfrüchtemischung, Schokolade mit kandierten Früchten

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Art.-Nr. SW10155

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Quevedo Colheita 1992 0,75l Flasche

1992 war die erste Ernte, nachdem die Familie beschlossen hatte, den Verkauf an große Marken einzustellen und die Marke Quevedo's zu gründen. Eine weise Entscheidung, denn dieser 1992er ist einer der besten Colheita, die je produziert wurden! Ein ganz besonderer Port, um besondere Momente zu feiern.Intensive und konzentrierte Aromen von sonnengetrockneten Früchten, Gewürzen, altem Holz und gegrillten Nüssen.Der Einstieg am Gaumen ist reich und voller Aromen von getrockneten Früchten, der mittlere Gaumen ist straff und trocken mit rauchigem Charakter, der Abgang ist explosiv und vielschichtigen und sehr lang, der auf Aromen von Zimt, kandierten Früchten und pochierten Früchten verweilt .Rebsorten: Touriga Franca (40 %), Tinta Barroca (32 %), Tinta Roriz (16 %), Touriga Nacional (10 %), Tinto Cão (2 %)Alkohol - 19 %Säure. - 6 (g/l) pH-Wert - 2,1 Restzucker- 102 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltige und trocken angebaute Trauben aus dem Weinberg Quinta Vale d'Agodinho. Dies ist ein ikonischer Weinberg in Familienbesitz, eine Feldmischung, trocken bewirtschaftet und eine Terrasse am Ufer des Flusses Douro in der Gegend von Ferradosa.Fermentation: Auf einheimischen Hefen im Edelstahltank vergoren.Altern: Verbleibt für zwei Jahre Reifung in den Edelstahltanks. Nachdem der größte Teil der natürlichen Dekantierung abgeschlossen war, wurde dieser Port in abgelagerte Balseiro-Eichenfässer umgefüllt, um 28 Jahre lang bis zur Abfüllung in Flaschen im Jahr 2022 zu reifen. Ungefiltert.Winzer: Oscar Quevedo Sr. Serviervorschlag: Gereifter Gouda oder Cheddar, Crème Brûlée

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Art.-Nr. SW10161

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Quevedo Colheita 2002 0,75l Flasche

2002 war ein schwieriges Jahr. Definitiv die größte Herausforderung des Jahrzehnts. Da für die Herstellung von Vintage Port keine Trauben verwendet wurden, wurde unsere beste Auswahl verwendet, um diesen Colheita herzustellen. Mit 20 Jahren Reifung in unserem Keller ist dies wahrscheinlich der eleganteste und komplexeste Colheita, der bisher produziert wurde.Sehr komplexe und intensive Noten von Gewürzen, Karamell, getrockneten Früchten.Kraftvoller Einstieg mit einer reichen Fülle von getrockneten Früchten, mittlerer Gaumen gefüllt mit kandierten Früchten. Gewürze im anhaltenden Abgang fügen diesen vielschichtigen, komplexen und eleganten Portwein zusammen.Rebsorten: Touriga Franca (40 %), Tinta Barroca (32 %), Tinta Roriz (16 %), Touriga Nacional (10 %), Tinto Cão (2 %)Alkohol - 19,73 % Säure - 4,71 (g/l) pH - 3,53 Restzucker - 110 (g/l)Bottled in: 2022Weinbau: 2002 war ein schwieriges Jahr. Definitiv die größte Herausforderung des Jahrzehnts. Da für die Herstellung von Vintage Port keine Trauben verwendet wurden, wurde unsere beste Auswahl verwendet, um diesen Colheita herzustellen. Von Hand geerntete, nachhaltige und trocken angebaute Trauben aus dem Weinberg Quinta Vale d'Agodinho.Fermentation: Auf einheimischen Hefen im Edelstahltank vergoren.Altern: Verbleibt für zwei Jahre Reifung in den Edelstahltanks. Nachdem der größte Teil der natürlichen Dekantierung abgeschlossen war, wurde dieser Port in abgelagerte Balseiro-Eichenfässer umgefüllt, um 18 Jahre lang bis zur Abfüllung in Flaschen im Jahr 2022 zu reifen. Ungefiltert.Winzer: Oscar Quevedo Sr.Serviervorschlag: Gänseleberpastete, Crème Brûlée

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Art.-Nr. SW10162

41,75 €*

Quevedo Colheita 2007 0,375l Flasche

Dieser Colheita aus der außergewöhnlichen Ernte von 2007 wurde aus Trauben unseres Hauptguts Quinta Vale D’Agodinho gewonnen. Sie werden beeindruckt sein, wie frisch und blumig es ist.Sehr komplex mit blumigen Noten, getrockneten Früchten, frischen Nüssen, Haselnüssen, kandierten Feigen, getrockneten Kirschen.Dieser Colheita zeigt perfekt den Stil von Quevedo. Es drückt ein sehr junges Profil von sonnengetrockneten roten Früchten, Rosinen mit einem Hauch von Mokka und Zimt aus. Es ist süß und rund, mit einem langen Nachgeschmack, der Spuren von Vanille und Resten eines Tanninbisses zeigt.Rebsorten: Touriga Franca (35 %), Tinta Roriz (20 %), Touriga Nacional (15 %), Tinta Barroca (10 %), Tinto Cão (8 %), Andere (12 %)Alkohol - 19,18 %Gesamtsäure - 3,9 (g/l)pH - 3,66Restzucker - 112 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltige und trocken angebaute Trauben aus eigenen Weinbergen und von Nachbarn.Fermentation: Völlig entrappte Trauben und auf der einheimischen Hefe vergoren.Altern: Verblieb für zwei Jahre in den Edelstahltanks. Dann wurde dieser Portwein für 14 Jahre in abgelagerte Kastanienfässer und -fässer umgefüllt, wo er durch Mikrooxidation langsam mehr Komplexität entwickelte. Gefiltert.Winzer: Claudia QuevedoServiervorschlag: Käse, Tiramisù, Desserts mit Zimt

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Art.-Nr. SW10193

23,50 €*

Quevedo Colheita 2007 0,75l Flasche

Dieser Colheita aus der außergewöhnlichen Ernte von 2007 wurde aus Trauben unseres Hauptguts Quinta Vale D’Agodinho gewonnen. Sie werden beeindruckt sein, wie frisch und blumig es ist.Sehr komplex mit blumigen Noten, getrockneten Früchten, frischen Nüssen, Haselnüssen, kandierten Feigen, getrockneten Kirschen.Dieser Colheita zeigt perfekt den Stil von Quevedo. Es drückt ein sehr junges Profil von sonnengetrockneten roten Früchten, Rosinen mit einem Hauch von Mokka und Zimt aus. Es ist süß und rund, mit einem langen Nachgeschmack, der Spuren von Vanille und Resten eines Tanninbisses zeigt.Rebsorten: Touriga Franca (35 %), Tinta Roriz (20 %), Touriga Nacional (15 %), Tinta Barroca (10 %), Tinto Cão (8 %), Andere (12 %)Alkohol - 19,18 % Gesamtsäure - 3,9 (g/l) pH - 3,66 Restzucker - 112 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltige und trocken angebaute Trauben aus eigenen Weinbergen und von Nachbarn.Fermentation: Völlig entrappte Trauben und auf der einheimischen Hefe vergoren.Altern: Verblieb für zwei Jahre in den Edelstahltanks. Dann wurde dieser Portwein für 14 Jahre in abgelagerte Kastanienfässer und -fässer umgefüllt, wo er durch Mikrooxidation langsam mehr Komplexität entwickelte. Gefiltert.Winzer: Claudia QuevedoServiervorschlag: Käse, Tiramisù, Desserts mit Zimt

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Art.-Nr. SW10163

34,95 €*

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Quevedo Colheita Port 1976 0,75l Flasche

Dieser außergewöhnliche Portwein von 1976 entstand in einem der heißesten und trockensten Jahre des 20. Jahrhunderts in Europa. Mit größter Sorgfalt wurde er in Granitfässern vergoren und fast 50 Jahre in Kastanienholzfässern gereift. Heute bietet er einen harmonischen und komplexen Geschmack mit Noten von Crème Brûlée, Nüssen, Gewürzen und Zitrusfrüchten, der Ihren Gaumen sicherlich verwöhnen und einen bleibenden Eindruck hinterlassen wird.Farbe: Heller Ziegelrotton, grüner RandAroma: Das Aroma dieses Weins ist ebenso elegant wie komplex, mit einer herrlichen Mischung aus Aromen, darunter Crème Brûlée, Nüsse, Karamell, Mandeln, Haselnüsse, Gewürze und Zitrusfrüchte.Gaumen: Der Gaumen dieses Portweins ist gekonnt ausgewogen und weist außergewöhnliche Präzision und eine komplexe Palette an Aromen auf. Der anfängliche Geschmack ist süß, gefolgt von einer angenehmen Säure, die die Süße perfekt ausgleicht. Wenn Sie weiter nippen, werden Sie die subtile Präsenz von Gewürzen bemerken, die sich allmählich intensivieren und in einem bemerkenswert langen und würzigen Nachgeschmack gipfeln. Darüber hinaus tauchen erneut Noten von cremiger Crème Brûlée auf, die den Gesamtreichtum und die Komplexität des Weins verstärken.Technische InformationenRebsorten:UnbestimmtSpezifikation:Alkohol - 20,00 % Gesamtsäure - 5,8 (g/l) pH - 3,42 Restzucker - 143 (g/l) Enthält SulfiteDetails zur WeinherstellungWeinbau: Eines der heißesten und trockensten Jahre in Europa im 20. Jahrhundert, mit rekordverdächtigen Hitzewellen und Dürren, aber trotz der schwierigen Bedingungen ist es uns gelungen, einige hochwertige Weine zu erhalten.Gärung: Dieser Wein wurde mit Sorgfalt hergestellt und in Granitfässern vergoren, was dazu beitrug, seine natürlichen Eigenschaften zu bewahren.Alterung: Nach der Gärung wurde der Wein in 550-Liter-Kastanienholzfässern gelagert, bis er 2023 zur Abfüllung bereit war. Dieser Prozess verlieh dem Wein ein einzigartiges Geschmacksprofil, das zu einem ausgewogenen und raffinierten Geschmack führte.Winzerin: Claudia Quevedo

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Art.-Nr. SW10222

169,90 €*

Quevedo Colheita Port 1997 0,75l Flasche

Farbe: Mittelgesättigter, dunkler ZiegelsteinAroma: Auch wenn die Nase dieses Weins zurückhaltend sein mag, bietet er ein angenehmes und einladendes Aroma mit erkennbaren Düften von kandierten Früchten und frisch gepflückten Beeren.Gaumen: Dieser Wein besticht durch eine erfrischende Säure, ergänzt durch herrliche Noten von kandierten Früchten und frisch gepflückten Beeren. Während Sie den Wein genießen, werden Sie erfreut sein, eine reichhaltige Geschmacksmischung zu entdecken, darunter cremige Crème Brûlée, nussige Untertöne und eine subtile Karamellnote. Der Wein rundet mit einer köstlichen Note gegrillter Haselnüsse ab und hinterlässt einen bleibenden Eindruck am Gaumen.Technische InformationenRebsorten: Touriga Franca (40 %), Touriga Nacional (10 %), Tinta Roriz (16 %), Tinta Barroca (32 %), Tinto Cão (2 %)SPEZIFIKATIONEN: Alkohol – 19,50 % Gesamtsäure – 5,4 (g/l) pH-Wert – 3,12 Restzucker – 114 (g/l)Details zur WeinherstellungWeinbau: Ein sehr gutes Jahr für den Weinbau im Douro-Tal, mit heißem und trockenem Wetter, das zu gesunden Reben und Früchten von guter Qualität führte. Die resultierenden Weine waren reichhaltig, vollmundig und gut strukturiert.Fermentation: in EdelstahltanksAltern: Als er jünger war, reifte dieser Wein in 550-Liter-Kastanienholzfässern, was zu seinem einzigartigen Geschmacksprofil beitrug. Als der Wein reifte, wurde er in größere Fässer aus Kastanienholz umgefüllt, was seine Komplexität und Tiefe noch verstärkte. Dieser sorgfältige Alterungsprozess hat zu einem abgerundeten Wein geführt, der seinen Charakter optimal zur Geltung bringt.Winzer: Claudia Quevedo

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Art.-Nr. SW10191

89,90 €*

Quevedo Colheita Port 2003 0,75l Flasche

Farbe: Mittlere Sättigung, ziegelrote FarbeAROMA: Die Nase dieses Weins ist besonders reichhaltig, wobei deutliche Aromen von reifen Pflaumen und köstlichen Feigen im Vordergrund stehen. Ein dezenter Hauch blumiger Noten sorgt für eine reizvolle Note und ergänzt das Gesamtbouquet des Weins.GAUMEN: Mit seinem jugendlichen Charakter präsentiert dieser Portwein einen erfrischenden und lebendigen Geschmack. Der anfängliche Geschmack ist der von saftigen kandierten Früchten, insbesondere kandierten Kirschen, die den Gaumen verwöhnen. Je weiter man zum mittleren Gaumen vordringt, desto deutlicher wird die feste Struktur des Weins deutlich, die durch eine kräftige Tanninpräsenz und einen Hauch von Würze gekennzeichnet ist. Der Wein endet mit einer Rückkehr zu seinen kandierten Fruchtnoten und bildet einen zufriedenstellenden Abschluss dieses köstlichen Trinkerlebnisses.Rebsorten: Touriga Franca (40 %), Touriga Nacional (10 %), Tinta Roriz (16 %), Tinta Barroca (32 %), Tinto Cão (2 %)SPEZIFIKATIONEN: Alkohol – 21,00 % Gesamtsäure – 5,4 (g/l) pH-Wert – 3,17 Restzucker – 112 (g/l)Details zur WeinherstellungWeinbau: Ein herausforderndes Jahr aufgrund des extrem heißen und trockenen Wetters, das zu geringeren Erträgen und kleineren Trauben führte. Wir konnten qualitativ hochwertige Weine produzieren, aber insgesamt war der Jahrgang mengenmäßig geringer und hatte einen höheren Alkoholgehalt.Fermentation: Der Wein wurde in Edelstahltanks vergoren, um seine Reinheit und Qualität zu bewahren.Altern: Es wurde mit zwei unterschiedlichen Methoden gealtert. Ein Teil des Weins wurde in kleinen 250-Liter-Eichenfässern ausgebaut, was dem Wein einen einzigartigen Charakter und Tiefe verlieh. Ein weiterer Teil wurde in größeren Fässern aus Kastanienholz ausgebaut, was zur Komplexität und Fülle des Weins beitrug.Winzer: Claudia Quevedo

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Art.-Nr. SW10192

47,90 €*

Quevedo Colheita Port 2008 0,75l Flasche

Genießen Sie den vollmundigen Charakter von Colheita 2008 mit einer komplexen Nase aus Kastanien, Gewürzen, trockenen Trauben, Feigen und Pflaumen. Dieser Wein reift sowohl in Eichen- als auch in Kastanienholzfässern und verfügt über ein einzigartiges Profil mit spürbaren Tanninen und einem allmählichen Übergang von frischen Fruchtnoten zu trockeneren, nussigeren Aromen. Mit seinem bemerkenswerten Alterungspotenzial verspricht es, mit der Zeit immer komplexere Komplexitäten ans Licht zu bringen.TRAUBEN: Touriga Franca (40%), Tinta Barroca (32%), Tinta Roriz (16%), Touriga Nacional (10%), Tinto Cão (2%)FARBE: Intensive ZiegelfarbeAROMA:Komplexe Nase nach Kastanien, Gewürzen, trockenen Trauben, Feigen und Pflaumen.GAUMEN:Am Gaumen zeigt sich der vollmundige Charakter des Weins und er weist spürbare Tannine auf, die zu seiner eleganten Qualität beitragen. Gegen Ende wird der Wein milder und es kommen Trockenfrüchte wie Feigen und Pflaumen zum Vorschein. Es sind noch einige frische Noten der Ernte erkennbar, während der Wein im Laufe seiner Entwicklung langsam zu trockeneren Noten und Nüssen übergeht.Alkohol – 21,00 % Gesamtsäure – 4,4 (g/l) pH-Wert – 3,45 Restzucker – 96 (g/l)Details zur WeinherstellungWEINBAU:Ein gutes Jahr für den Weinbau im Douro-Tal, mit einem milden Winter, einem warmen und trockenen Sommer und gut strukturierten Weinen mit gutem Alterungspotenzial. Die resultierenden Portweine waren vollmundig und reichhaltig, mit tiefem Geschmack und guter Ausgewogenheit.FERMENTATION:Der Wein wurde in Edelstahltanks vergoren, um seine Reinheit und Qualität zu bewahren. Anschließend wurde es mit zwei unterschiedlichen Methoden gealtert.ALTERN:Ein Teil des Weins wurde in kleinen 250-Liter-Eichenfässern ausgebaut, was dem Wein einen einzigartigen Charakter und Tiefe verlieh. Ein weiterer Teil wurde in größeren Fässern aus Kastanienholz ausgebaut, was zur Komplexität und Fülle des Weins beitrug. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Wein mit einem einzigartigen Profil.WINZER:Claudia Quevedo

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Art.-Nr. SW10212

38,90 €*