Fonseca - Porto - Portwein

Fonseca 10 Years  old Tawny Port ist rotbraun in der Farbe mit karminroten Reflexen und einem duftenden Bouquet nach reifen Früchten. Seine geschmeidige seidige Struktur und seine subtilen Nuancen geprägt von frischer Säure und gerbstoffartigem „Griff“ zeigen sich sehr ausgewogen und gipfeln in einem langen, eleganten und breit gefächerten Finish.

Fonseca 20 Years old Tawny Port hat eine dunkle Bernsteinfarbe mit einem rotbraunen Glanz. Sein hervorragendes Bouquet ist eine komplexe gelungene Mischung von reifen, vornehm gealterten Früchten mit warmen, würzigen Obertönen von Zimt und Butterbonbon und feinen Holz-Nuancen.

Tiefe jugendliche rubinrote Farbe. Intensive, fruchtige Nase, gefüllt mit reinen Brombeer-, Johannis-, Kirsch- und Pflaumenaromen, die mit Gewürznoten verwoben sind. Am Gaumen vollmundig und rund, mit einer samtigen geschmeidigen Struktur, die durch kräftige, mundfüllende Tannine ausgeglichen wird. Die saftigen schwarzen Fruchtaromen bleiben in dem üppigen Finish erhalten.

Tiefe jugendliche rubinrote Farbe. Intensive, fruchtige Nase, gefüllt mit reinen Brombeer-, Johannis-, Kirsch- und Pflaumenaromen, die mit Gewürznoten verwoben sind.Am Gaumen vollmundig und rund, mit einer samtigen geschmeidigen Struktur, die durch kräftige, mundfüllende Tannine ausgeglichen wird.Die saftigen schwarzen Fruchtaromen bleiben in dem üppigen Finish erhalten.

DER 2018ER VERBINDET DIE REICHEN, REIFEN FRÜCHTE DER QUINTA DO PANASCAL IM TÁVORA-TAL MIT DER STRUKTUR UND TIEFE DER WEINGÜTER IM PINHÃO-TAL.In manchen Jahren, in denen es keinen klassischen Fonseca Vintage Port gibt, wird stattdessen ein Guimaraens Vintage Port hergestellt. Guimaraens Vintage Ports teilen jedoch die Ursprünge, das Erbe und den komplexen, fruchtigen Stil der klassischen Fonseca-Jahrgänge und werden aus den Erzeugnissen derselben drei Weingüter hergestellt. Sie unterscheiden sich lediglich darin, dass sie zugänglicher und früher trinkreif sind.Verkostungsnotizen:Fast undurchdringliche purpurschwarze Farbe in der Mitte mit einem schmalen violetten Band am Rand. Die Nase ist dicht und kompakt, mit beeindruckender Tiefe und Struktur. Die Fruchtqualität ist exzellent, eine köstliche Mischung aus Aromen roter und schwarzer Früchte, vermischt mit Noten dunkler Schokolade – typisch für Fonseca-Jahrgänge. Umgeben wird dieser Kern aus kraftvoller, komplexer Frucht von einer Aura balsamischer und minziger Aromen. Während die Nase üppig und verführerisch ist, bietet sie eine attraktive, feste Seite, die von Graphit und einer feinen Mineralität geprägt ist.Der erste Eindruck am Gaumen ist von seidiger Geschmeidigkeit geprägt, doch die Tannine explodieren plötzlich am Gaumen mit durchdringender Schärfe und einem Hauch von Säure, der sich durch den Gaumen zieht und für lebendige Frische sorgt. Es gibt eine Fülle von frischen Beerenfruchtaromen, die bis zum langen Abgang anhalten. Dieser exzellente Guimaraens Vintage zeigt Kraft und Tiefe, ist aber dennoch geschmeidig und ausdrucksstark genug, um früh getrunken zu werden.Anmerkungen zum Weinjahr:Der Charakter der Weine des Jahrgangs 2018 wurde durch ein ungewöhnliches und teilweise herausforderndes Weinjahr geprägt. Nach einem sehr heißen und trockenen Jahr 2017 wurde Mitte Januar in 56 % Portugals, insbesondere im Nordosten, eine schwere Dürre festgestellt. Glücklicherweise war der März sehr nass, und die starken Regenfälle von insgesamt 223 mm in Pinhão füllten die Grundwasserreserven, die sich während der Reifezeit als lebenswichtig erwiesen. Bis Ende Juni blieb das Wetter kalt und nass, was in einigen Weinbergen zu Mehltau führte. Hagelstürme am 28. Mai verursachten auf einigen Grundstücken in der Region Pinhão erhebliche Schäden.Der Weinbergszyklus hinkte dem Vorjahr um etwa drei Wochen hinterher, und der Dürrebeginn begann erst Ende Juli. Das Wetter im Juli war trocken und relativ mild, doch im August setzte intensive Hitze ein, mit Temperaturen von deutlich über 40 °C in den ersten Augusttagen im oberen Douro. Die Hitze ermöglichte eine Erholung des Zyklus, und obwohl das heiße Wetter anhielt, sorgte die hohe Bodenfeuchtigkeit für eine gleichmäßige und ausgewogene Reifung der Trauben.Die Weinlese begann in der Woche vom 22. September auf der Quinta do Panascal da Fonseca im Távora-Tal und auf den Weingütern im Pinhão-Tal, in Cruzeiro und Santo António und verlief unter warmen und trockenen Bedingungen. Die jungen Weine hatten eine tiefe Farbe und zeichneten sich durch die Frische der Frucht und eine ausgezeichnete Säure aus.Rebsorten: Tinta BarrocaTinta RorizTouriga NacionalTourigaFrancescaPRESSESTIMMEN:• Mark Squires, Robert Parker Wine Advocate, August 2022 – 92 Punkte• Richard Mayson, Decanter.com – 95 Punkte„Wunderschöne, reife, ausdrucksstarke Konzentration von dunkler Schokolade in der Nase, die geradezu aus dem Glas singt; dicht und üppig am Gaumen, hochreif und pflaumenartig mit einer üppigen Textur, untermalt von festen, kiesigen Tanninen, die sich bis zu einem breiten, packenden Abgang erstrecken. Herrlich. Ein echter Hingucker. Trinkzeitraum: 2030–2065.“• James Molesworth, Wine Spectator, 94 Punkte„Warm, weich und insgesamt offen, mit einem Kern aus eingeweichten Pflaumen-, Brombeerkonfitüre- und Blaubeerreduktionsaromen, die den Weg weisen, untermalt von Anklängen von Ganache und Süßholzwurzel im Abgang, die für ein packenderes Gefühl sorgen. Mehr Bass als Höhen, aber gut gepackt und sollte reifen.“ gut. Am besten von 2030 bis 2045.“• Jancis Robinson, Jancis Robinson.com, 17,5 Punkte

Dieser hervorragende LBV mit seinem intensiven Beerenfruchtcharakter ist ein wunderschöner Ausdruck des Fonseca-Hausstils.Die für den Fonseca LBV verwendeten Weine stammen aus einer Reserve einiger der besten vollmundigen roten Portweine der Ernte 2018. Die Trauben stammen aus Fonsecas eigenen Weinbergen und anderen Spitzengütern in den Douro-Gebieten Cima Corgo und Douro Superior. Der LBV Unfiltered reift in großen Holzfässern und wird anschließend ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt. Das Ergebnis ist ein natürlich ausdrucksstarker Wein, der nichts von seiner Tiefe und Geschmacksfülle eingebüßt hat. Der Late Bottled Vintage wird trinkfertig abgefüllt.Speiseempfehlungen:Fonseca LBV ist der perfekte Abschluss jedes Gerichts. Hervorragend zu aromatischem Käse, insbesondere zu Blauschimmelkäse wie Stilton oder Roquefort. Er schmeckt auch hervorragend zu Desserts mit Schokolade oder Beerenfrüchten.Verkostungsnotizen:Sehr tiefes, intensives Rubinrot mit einem sehr schmalen ziegelroten Rand. Die Nase ist nahezu undurchdringlich, dicht gefüllt mit dichten Aromen dunkler Beerenfrüchte, Kirschen, Brombeeren und schwarzer Johannisbeere. Der kompromisslose Beerenfruchtcharakter ist typisch für Fonseca. Die Intensität wird durch die Tatsache, dass der Wein ungefiltert ist und seinen ganzen Körper und Extrakt in die Flasche mitnimmt, noch verstärkt. Die dunkle, brütende Frucht wird durch eine dezente, minzige, harzige Aura von Wildkräutern unterstrichen. Am Gaumen ist er rund und vollmundig, mit dichten, wunderbar integrierten, körnigen Tanninen, die Struktur und Gewicht verleihen. Die üppigen Aromen gipfeln in einer intensiven Explosion von schwarzen Beerenfrüchten.Anmerkungen zum Weinjahr:Der Charakter der Weine des Jahrgangs 2018 wurde durch ein ungewöhnliches und teilweise herausforderndes Weinjahr geprägt. 2017 war sehr heiß und trocken, und Mitte Januar waren 56 % Portugals, insbesondere der Nordosten, von schwerer Dürre betroffen. Glücklicherweise war der März sehr nass, und die starken Niederschläge von insgesamt 223 mm in Pinhão bauten die Grundwasserreserven auf, die während der Reifezeit lebenswichtig sein sollten. Bis Ende Juni blieb das Wetter kalt und nass, was in einigen Weinbergen zu Mehltau führte. Hagelstürme am 28. Mai verursachten auf einigen Grundstücken in der Region Pinhão erhebliche Schäden. Der Weinbauzyklus hinkte dem Vorjahreszyklus um etwa drei Wochen hinterher, und die Véraison fand erst Ende Juli statt. Im Juli war das Wetter trocken und relativ mild, doch im August setzte intensive Hitze ein, mit Temperaturen von weit über 40 °C in den ersten Augusttagen im Douro Superior. Die Hitze ermöglichte es dem Zyklus, aufzuholen, und obwohl das heiße Wetter anhielt, führte die große Feuchtigkeit im Boden zu einer gleichmäßigen und Ausgewogene Reifung der Trauben. Die Weinlese begann in der Woche vom 22. September auf Fonsecas Quinta do Panascal im Távora-Tal und auf seinen Anwesen im Pinhão-Tal, Cruzeiro und Santo António, und verlief unter heißen, trockenen Bedingungen. Die jungen Weine waren sehr farbstark und zeichneten sich durch ihren frischen Fruchtcharakter und ihre ausgezeichnete Säure aus.

Tiefe rubinrote Farbe. Frische, kräftige und junge Nase, voller intensiver Kirsch- und Johannisbeeraromen. Im Mund vollmundig, mit kräftigen, aber gut eingebundenen Tanninen. Langer, reichhaltiger und fruchtiger Abgang.Ruby Port ist ein traditioneller Portweinstil und Fonseca verschifft Rubin seit der Gründung des Unternehmens im Jahr 1815. Fonseca ist sehr stolz auf seinen Ruby, dessen Qualität seit über zwei Jahrhunderten gleichbleibend ist.Der Wein reift drei Jahre lang in großen Holzfässern, wo er weicher wird und sich entwickelt, ohne seinen frischen, intensiv fruchtigen Charakter und seine tiefe rubinrote Farbe zu verlieren.Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca & Tinta Amarela

Der Fonseca Siroco Extra Dry White Port hat eine Blass, Strohgelbe Farbe. Vollmundig fruchtig und sauber im Mund hat dieser Weiße Portwein einen herrlich langanhaltenden Abgang.

Die Tawnyrote Farbe verblasst zum Glasrand hin. Die verführerische Nase zeigt Aromen von Aprikose und Pflaume mit sanften Untertönen von Butterbonbon und Gewürz. Am Gaumen heben sich die marmeladigen Aromen im Abgang durch eine attraktive erfrischende Säure hervor. Serviervorschläge: Fonseca Tawny dient als köstlicher Dessertwein, und lässt sich gut mit Mandeln, Beeren Fruchte und Schokolade kombinieren. Er kann auch mit intensiven Blauschimmelkäsen genossen werden. Er eignet sich perfekt zum Menüabschluss als krönender Moment eines genussreichen Abends, alleine serviert oder mit Wallnüssen oder gerösteten Mandeln. Am besten wird er leicht gekühlt bei warmen Wetter genossen.Trinktemperatur: 14-16°CAlkoholgehalt: 20 % volRestzucker: 109,0  g/lInhalt: 0,75 Liter (18,53 €*/1Liter)

Der Fonseca Terra Prima Organic Reserve Port ist ein wunderbar reichhaltiger, konzentrierter Portwein mit großartigem Geschmack und Textur. Er hat eine opulente Nase mit schwarzen Früchten, die am Gaumen von intensiven Beeren-, Pflaumen- und Kirschfruchtaromen begleitet wird und von festen, aber gut integrierten Tanninen unterstützt werden. Dies ist ein herrlich strukturierter Reserve Port, der samtig, glatt, saftigund vollmundig ist.

GuimaraensIn bestimmten Jahren, in denen es keinen klassischen Fonseca Vintage Port gibt, kann stattdessen ein Guimaraens Vintage Port hergestellt werden. Guimaraens Vintage Ports teilen dennoch die Herkunft, das Erbe und den komplexen Fruchtstil der klassischen Fonseca-Jahrgänge und werden aus den Produkten derselben drei Weingüter gewonnen. Sie unterscheiden sich nur dadurch, dass sie zugänglicher und früher trinkbereit sind.GeschmacksnotenAromen von reifen Früchten und Plumpudding. Opulente und cremige Nase mit einem Hauch von Veilchen. Große Fülle und Schärfe in der Frucht. Perfekte Ausgewogenheit im Mund, mit schönem Fett, runden Fruchtaromen und einem guten, festen Griff. Langer, eleganter und würziger Abgang.Hinweise zum WeinbaujahrDer Winter 1990/1991 war bis Anfang Januar weitgehend trocken, danach kam es bis März zu heftigen Niederschlägen. Auch der April war nass und die Blüte erfolgte im Mai bei warmem, trockenem Wetter.Der Sommer war warm und trocken und die Beerenbildung war ausgezeichnet, was zu vielen Früchten an den Reben führte. Warme Tage und kühle Nächte sorgten für lange Gärungen mit hervorragender Farbextraktion. Der Zuckergehalt lag über dem Normalwert und stieg im Laufe der Ernte weiter an. Am 29. September regnete es, aber aufgrund der Trockenheit des Bodens gelangte das Wasser nicht bis zu den Wurzeln und es kam zu keiner Farbverdünnung. Die Ernte wurde am 30. bei idealen Wetterbedingungen wieder aufgenommen.PaarungsvorschlägeWalnüsse passen hervorragend zu Vintage Port, ebenso wie Blauschimmelkäse und andere aromatische Käsesorten. Ebenso Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Feigen. Alternativ können Sie die reichhaltigen und komplexen Aromen des Weins auch einfach pur in einem großzügigen Glas in guter Gesellschaft genießen.

Konzentriertes Aroma von schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Kirschen.Duft nach Holunderblüten und Kräutern.In bestimmten Jahren, in denen es keinen klassischen Fonseca Vintage Port gibt, kann stattdessen ein Guimaraens Vintage Port hergestellt werden. Guimaraens Vintage Ports teilen dennoch die Herkunft, das Erbe und den komplexen Fruchtstil der klassischen Fonseca-Jahrgänge und werden aus den Produkten derselben drei Weingüter gewonnen. Sie unterscheiden sich nur dadurch, dass sie zugänglicher und früher trinkbereit sind.Geschmacksnoten:Konzentriertes Aroma von schwarzer Johannisbeere und Schwarzkirsche. Bouquet mit duftendem Charakter, Holunderblüten und Kräutern. Im Mund dunkle Früchte und Lakritze. Tannine, die es schaffen, fest und griffig, aber dennoch zart und ausgewogen zu sein. Kräuternoten. Harmonischer Wein mit großer Qualität und Komplexität.Hinweise zum WeinbaujahrDie Weinbausaison 2001 war von einem der regenreichsten Winter der Geschichte geprägt, mit umfangreichen Überschwemmungen und Schäden in der Douro-Region. Ab April wurde das Wetter stabiler.Der Sommer zeichnete sich durch mäßig warme Temperaturen und eine kontinuierliche Brise aus, die die Reben belüftet und krankheitsfrei hielt. Allerdings sorgten die lange Vegetationsperiode und die fast völlig ausbleibenden Niederschläge von Juni bis Ende August für etwas Stress bei den Reben.Die Wetterbedingungen in der ersten Hälfte der Ernte waren ideal und trugen günstig zur Gärung bei. Zwei Regentage beeinträchtigten das Ende der Ernte, aber glücklicherweise verlief die Ernte größtenteils trocken.Serviervorschlag:Walnüsse passen hervorragend zu Vintage Port, ebenso wie Blauschimmelkäse und andere aromatische Käsesorten. Ebenso Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Feigen. Alternativ können Sie die reichhaltigen und komplexen Aromen des Weins auch einfach pur in einem großzügigen Glas in guter Gesellschaft genießen.

Konzentriertes Aroma von schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Kirschen.Duft nach Holunderblüten und Kräutern.In bestimmten Jahren, in denen es keinen klassischen Fonseca Vintage Port gibt, kann stattdessen ein Guimaraens Vintage Port hergestellt werden. Guimaraens Vintage Ports teilen dennoch die Herkunft, das Erbe und den komplexen Fruchtstil der klassischen Fonseca-Jahrgänge und werden aus den Produkten derselben drei Weingüter gewonnen. Sie unterscheiden sich nur dadurch, dass sie zugänglicher und früher trinkbereit sind.Geschmacksnoten:Konzentriertes Aroma von schwarzer Johannisbeere und Schwarzkirsche. Bouquet mit duftendem Charakter, Holunderblüten und Kräutern. Im Mund dunkle Früchte und Lakritze. Tannine, die es schaffen, fest und griffig, aber dennoch zart und ausgewogen zu sein. Kräuternoten. Harmonischer Wein mit großer Qualität und Komplexität.Hinweise zum Weinbaujahr:Die Weinbausaison 2001 war von einem der regenreichsten Winter der Geschichte geprägt, mit umfangreichen Überschwemmungen und Schäden in der Douro-Region. Ab April wurde das Wetter stabiler.Der Sommer zeichnete sich durch mäßig warme Temperaturen und eine kontinuierliche Brise aus, die die Reben belüftet und krankheitsfrei hielt. Allerdings sorgten die lange Vegetationsperiode und die fast völlig ausbleibenden Niederschläge von Juni bis Ende August für etwas Stress bei den Reben.Die Wetterbedingungen in der ersten Hälfte der Ernte waren ideal und trugen günstig zur Gärung bei. Zwei Regentage beeinträchtigten das Ende der Ernte, aber glücklicherweise verlief die Ernte größtenteils trocken.Serviervorschlag:Walnüsse passen hervorragend zu Vintage Port, ebenso wie Blauschimmelkäse und andere aromatische Käsesorten. Ebenso Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Feigen. Alternativ können Sie die reichhaltigen und komplexen Aromen des Weins auch einfach pur in einem großzügigen Glas in guter Gesellschaft genießen.

Der Fonseca Vintage Port 2000 zeigt sich in einer wunderbaren Tintenblauen Farbe. An der Nase duftet er mit  beeindruckender Tiefe und Hintergrund, welche die konzentrierte und opulente Fruchtigkeit zeigen, die das Markenzeichen des Fonseca-Stils sind. Reichhaltige Aromen von Schwarzer Johannisbeere und Pflaume, überlagert von würzigen und blumigen Noten. Vollmundig und samtig am Gaumen, mit reifen, festen Tanninen, die festen Halt und Unterstützung bieten und dann der lange fruchtige Abgang.

GeschmacksnotenEin schmaler magentafarbener Rand um einen violett-schwarzen Kern. Die Nase öffnet sich mit einer plötzlichen Entfaltung dichter, saftiger Beeren, gemischt mit frischeren, lebendigeren Aromen roter Beeren. Eine schieferhaltige Mineralität hält diese üppige Fruchtigkeit im Vordergrund. In diesem Stadium ist die Nase noch zurückhaltend und dezent aromatisch und offenbart Balsamico-Düfte und Noten von gesägtem Zedernholz.Der erste Eindruck am Gaumen und in der Nase ist von dichter und sehr konzentrierter Frucht, die sich am Gaumen entfaltet und im langen Abgang anhält. Die Textur ist umhüllend und samtig, aber die straffen, kräftigen Tannine und die Knackige, kontinuierliche Säure sorgen für Festigkeit und Struktur. Die für Fonseca typische komplexe, vielschichtige Frucht dominiert diesen massiven, kraftvollen Wein.Hinweise zum WeinbaujahrTrotz eines kalten und trockenen Jahresbeginns erschienen die ersten Triebe früher als gewöhnlich, etwa am 10. März. Der Frühling blieb ungewöhnlich trocken, mit nur etwa 7 mm Regen in Pinhão im normalerweise nassen April. Diese Bedingungen beschleunigten das Wachstum der Reben und führten zu einer frühen Blüte Anfang Mai. In den ersten drei Juniwochen herrschten sehr hohe Temperaturen und die Reife begann um den 18. herum, viel früher als gewöhnlich. Die Trockenheit hielt bis Ende September an, doch im August sanken die Temperaturen etwas, was relativ kühle Nächte mit sich brachte. Wie erwartet war die Ernte sehr früh reif.Quinta do Panascal war das erste Fonseca-Anwesen, das am 6. September mit der Ernte begann. Die beiden Anwesen in Vale do Pinhão, Cruzeiro und Santo António, begannen am 10. bzw. 17. Dies waren die frühesten Startdaten einer Generation. Die Beeren hatten eine sehr dicke Schale und ergaben einen sehr dichten Most mit beeindruckender Farbtiefe. Obwohl die Produktion insgesamt gering war, war ein großer Teil der produzierten Weine von außergewöhnlicher Qualität und zeigte schon früh ein hohes Potenzial.PaarungsvorschlägeWalnüsse passen hervorragend zu Vintage Port, ebenso wie Blauschimmelkäse und andere aromatische Käsesorten. Ebenso Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Feigen. Alternativ können Sie die reichhaltigen und komplexen Aromen des Weins auch einfach pur in einem großzügigen Glas in guter Gesellschaft genießen.Parker: 98/100     Wine Enthusiast: 98/100     Wine Spectator: 97/100

Der Fonseca White Port zeigt eine reichhaltige, duftende Nase mit Aromen von weicher Frucht und Noten von Honig und Eiche. Dieser Portwein hat einen vollen Körper, samtigen Gaumen und lang anhaltenden Geschmack.

Hier haben wir 3 Late Bottled Vintage (LBV) Portweine aus unserem Portfolio ausgesucht. Sie haben alle eine ausgezeichnete Qualität und Geschmack. Sie spiegeln perfekt die Prägung der einzelnen Portweinhäuser wider. Probiert alle drei im Tasting oder genießt sie einzeln.Alle drei sind Ungefiltert.Inhalt des Paketes:Pacheca LBV 2015                0,75l FlascheQuevedo LBV Port 2018       0,75l FlascheQuinta da Côrte LBV 2016    0,75 l FlascheDas Paket hat einen Preisvorteil gegenüber den Einzelflaschen!Inhalt kann vom Bild abweichen!Genaue Details und Beschreibungen der einzelnen Portweine entnehmt bitte den jeweiligen Artikelseiten.

Hier haben wir 3 Ruby Reserve Portweine aus unserem Portfolio ausgesucht, die eine ausgezeichnete Qualität und Geschmack mitbringen. Alle drei lassen sich perfekt im Tasting oder auch einzeln genießen.Inhalt des Paketes:Pacheca Ruby Reserve                                0,75 l FlascheFonseca Bin 27                                            0,75 l FlascheFonseca Terra Prima Organic Port             0,75 l FlascheDas Paket hat einen Preisvorteil gegenüber den Einzelflaschen!Genaue Details und Beschreibungen der einzelnen Portweine entnehmt bitte den jeweiligen Artikelseiten.