Fonseca - Porto - Portwein

Von der legendären 1840, Fonsecas erstem Vintage Port-Release, bis hin zu den ausgezeichneten deklarierten Jahrgängen des letzten Jahrzehnts, hat das Haus eine Reihe von hochgelobten Weinen produziert, selbst in den widrigsten Momenten der Geschichte.

James Suckling hat es in seinem maßgeblichen Buch über Vintage Port so formuliert: "Die alten Ports von Fonseca sind vielleicht die beständigsten von allen. Sie haben nicht nur eine auffallende Fleischigkeit und kraftvollen Reichtum, wenn sie jung sind, sondern bewahren diese Jugendlichkeit über Jahrzehnte.

Diese Konsequenz ergibt sich nicht nur aus der Kontinuität des Familieneinflusses und dem von Generation zu Generation weitergegebenen Wissen und Können, sondern auch aus einer engen Verbindung mit dem Weinberg. Die drei Quintas Cruzeiro, Panascal und Santo António sind das Herzstück des unverwechselbaren Charakters der Fonseca Vintage Ports.

Fonsecas Respekt für den Weinberg und die einzigartige Umgebung des Douro-Tals drückt sich in der Führung des Unternehmens auf dem Gebiet des nachhaltigen und ökologischen Weinbaus aus. Es war das erste Haus, das einen Portwein aus rein biologisch erzeugten Trauben bot.

Für viele Weinliebhaber auf der ganzen Welt ist Fonseca jedoch am besten als Produzent von Bin No.27 bekannt. Dieser vor vier Jahrzehnten ins Leben gerufene feine Reserve Port ist eine der beliebtesten und erfolgreichsten Port-Mischungen. Es teilt das Erbe der großen Vintage Ports von Fonseca und zeigt den opulenten fruchtigen Charakter, der den typischen Stil von Fonseca prägt.

Vielleicht mehr als jedes andere Porthaus hat sich Fonseca eine loyale Gemeinschaft von Portliebhabern aufgebaut, die ihre Individualität und den unnachahmlichen Charakter ihrer Weine schätzen. Dazu gehören Kenner, Sammler, Sommeliers und Gastronomen ebenso wie solche, die einfach nur die herrlich reichen und komplexen Ports genießen

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Fonseca 10 Years old Tawny Port

Fonseca 10 Years old Tawny Port ist rotbraun in der Farbe mit karminroten Reflexen und einem duftenden Bouquet nach reifen Früchten. Seine geschmeidige seidige Struktur und seine subtilen Nuancen geprägt von frischer Säure und gerbstoffartigem „Griff“ zeigen sich sehr ausgewogen und gipfeln in einem langen, eleganten und breit gefächerten Finish.

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Art.-Nr. SW10100

29,90 €*

Fonseca 20 Years old Tawny Port

Fonseca 20 Years old Tawny Port hat eine dunkle Bernsteinfarbe mit einem rotbraunen Glanz. Sein hervorragendes Bouquet ist eine komplexe gelungene Mischung von reifen, vornehm gealterten Früchten mit warmen, würzigen Obertönen von Zimt und Butterbonbon und feinen Holz-Nuancen.

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Art.-Nr. SW10101

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Fonseca BIN 27 Finest Reserve Ruby Port

Tiefe jugendliche rubinrote Farbe. Intensive, fruchtige Nase, gefüllt mit reinen Brombeer-, Johannis-, Kirsch- und Pflaumenaromen, die mit Gewürznoten verwoben sind. Am Gaumen vollmundig und rund, mit einer samtigen geschmeidigen Struktur, die durch kräftige, mundfüllende Tannine ausgeglichen wird. Die saftigen schwarzen Fruchtaromen bleiben in dem üppigen Finish erhalten.

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Art.-Nr. SW10093

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Fonseca BIN 27 Finest Reserve Ruby Port 0,375l Flasche

Tiefe jugendliche rubinrote Farbe. Intensive, fruchtige Nase, gefüllt mit reinen Brombeer-, Johannis-, Kirsch- und Pflaumenaromen, die mit Gewürznoten verwoben sind.Am Gaumen vollmundig und rund, mit einer samtigen geschmeidigen Struktur, die durch kräftige, mundfüllende Tannine ausgeglichen wird.Die saftigen schwarzen Fruchtaromen bleiben in dem üppigen Finish erhalten.

Art.-Nr. SW10184

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Fonseca Ruby Port 0,75l Flasche

Tiefe rubinrote Farbe. Frische, kräftige und junge Nase, voller intensiver Kirsch- und Johannisbeeraromen. Im Mund vollmundig, mit kräftigen, aber gut eingebundenen Tanninen. Langer, reichhaltiger und fruchtiger Abgang.Ruby Port ist ein traditioneller Portweinstil und Fonseca verschifft Rubin seit der Gründung des Unternehmens im Jahr 1815. Fonseca ist sehr stolz auf seinen Ruby, dessen Qualität seit über zwei Jahrhunderten gleichbleibend ist.Der Wein reift drei Jahre lang in großen Holzfässern, wo er weicher wird und sich entwickelt, ohne seinen frischen, intensiv fruchtigen Charakter und seine tiefe rubinrote Farbe zu verlieren.Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca & Tinta Amarela

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Art.-Nr. SW10235

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Fonseca Siroco Extra Dry White Port

Der Fonseca Siroco Extra Dry White Port hat eine Blass, Strohgelbe Farbe. Vollmundig fruchtig und sauber im Mund hat dieser Weiße Portwein einen herrlich langanhaltenden Abgang.

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Art.-Nr. SW10097

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Fonseca Tawny Port

Die Tawnyrote Farbe verblasst zum Glasrand hin. Die verführerische Nase zeigt Aromen von Aprikose und Pflaume mit sanften Untertönen von Butterbonbon und Gewürz. Am Gaumen heben sich die marmeladigen Aromen im Abgang durch eine attraktive erfrischende Säure hervor. Serviervorschläge: Fonseca Tawny dient als köstlicher Dessertwein, und lässt sich gut mit Mandeln, Beeren Fruchte und Schokolade kombinieren. Er kann auch mit intensiven Blauschimmelkäsen genossen werden. Er eignet sich perfekt zum Menüabschluss als krönender Moment eines genussreichen Abends, alleine serviert oder mit Wallnüssen oder gerösteten Mandeln. Am besten wird er leicht gekühlt bei warmen Wetter genossen.Trinktemperatur: 14-16°CAlkoholgehalt: 20 % volRestzucker: 109,0 g/lInhalt: 0,75 Liter (18,53 €*/1Liter)

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Art.-Nr. SW10105

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Fonseca Terra Prima Organic Reserve Port

Der Fonseca Terra Prima Organic Reserve Port ist ein wunderbar reichhaltiger, konzentrierter Portwein mit großartigem Geschmack und Textur. Er hat eine opulente Nase mit schwarzen Früchten, die am Gaumen von intensiven Beeren-, Pflaumen- und Kirschfruchtaromen begleitet wird und von festen, aber gut integrierten Tanninen unterstützt werden. Dies ist ein herrlich strukturierter Reserve Port, der samtig, glatt, saftigund vollmundig ist.

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Art.-Nr. SW10092

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Fonseca Vintage Guimaraens 1991 0,375 l Flasche

GuimaraensIn bestimmten Jahren, in denen es keinen klassischen Fonseca Vintage Port gibt, kann stattdessen ein Guimaraens Vintage Port hergestellt werden. Guimaraens Vintage Ports teilen dennoch die Herkunft, das Erbe und den komplexen Fruchtstil der klassischen Fonseca-Jahrgänge und werden aus den Produkten derselben drei Weingüter gewonnen. Sie unterscheiden sich nur dadurch, dass sie zugänglicher und früher trinkbereit sind.GeschmacksnotenAromen von reifen Früchten und Plumpudding. Opulente und cremige Nase mit einem Hauch von Veilchen. Große Fülle und Schärfe in der Frucht. Perfekte Ausgewogenheit im Mund, mit schönem Fett, runden Fruchtaromen und einem guten, festen Griff. Langer, eleganter und würziger Abgang.Hinweise zum WeinbaujahrDer Winter 1990/1991 war bis Anfang Januar weitgehend trocken, danach kam es bis März zu heftigen Niederschlägen. Auch der April war nass und die Blüte erfolgte im Mai bei warmem, trockenem Wetter.Der Sommer war warm und trocken und die Beerenbildung war ausgezeichnet, was zu vielen Früchten an den Reben führte. Warme Tage und kühle Nächte sorgten für lange Gärungen mit hervorragender Farbextraktion. Der Zuckergehalt lag über dem Normalwert und stieg im Laufe der Ernte weiter an. Am 29. September regnete es, aber aufgrund der Trockenheit des Bodens gelangte das Wasser nicht bis zu den Wurzeln und es kam zu keiner Farbverdünnung. Die Ernte wurde am 30. bei idealen Wetterbedingungen wieder aufgenommen.PaarungsvorschlägeWalnüsse passen hervorragend zu Vintage Port, ebenso wie Blauschimmelkäse und andere aromatische Käsesorten. Ebenso Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Feigen. Alternativ können Sie die reichhaltigen und komplexen Aromen des Weins auch einfach pur in einem großzügigen Glas in guter Gesellschaft genießen.

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Art.-Nr. SW10188

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Fonseca Vintage Guimaraens 2001 0,375 l Flasche

Konzentriertes Aroma von schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Kirschen.Duft nach Holunderblüten und Kräutern.In bestimmten Jahren, in denen es keinen klassischen Fonseca Vintage Port gibt, kann stattdessen ein Guimaraens Vintage Port hergestellt werden. Guimaraens Vintage Ports teilen dennoch die Herkunft, das Erbe und den komplexen Fruchtstil der klassischen Fonseca-Jahrgänge und werden aus den Produkten derselben drei Weingüter gewonnen. Sie unterscheiden sich nur dadurch, dass sie zugänglicher und früher trinkbereit sind.Geschmacksnoten:Konzentriertes Aroma von schwarzer Johannisbeere und Schwarzkirsche. Bouquet mit duftendem Charakter, Holunderblüten und Kräutern. Im Mund dunkle Früchte und Lakritze. Tannine, die es schaffen, fest und griffig, aber dennoch zart und ausgewogen zu sein. Kräuternoten. Harmonischer Wein mit großer Qualität und Komplexität.Hinweise zum WeinbaujahrDie Weinbausaison 2001 war von einem der regenreichsten Winter der Geschichte geprägt, mit umfangreichen Überschwemmungen und Schäden in der Douro-Region. Ab April wurde das Wetter stabiler.Der Sommer zeichnete sich durch mäßig warme Temperaturen und eine kontinuierliche Brise aus, die die Reben belüftet und krankheitsfrei hielt. Allerdings sorgten die lange Vegetationsperiode und die fast völlig ausbleibenden Niederschläge von Juni bis Ende August für etwas Stress bei den Reben.Die Wetterbedingungen in der ersten Hälfte der Ernte waren ideal und trugen günstig zur Gärung bei. Zwei Regentage beeinträchtigten das Ende der Ernte, aber glücklicherweise verlief die Ernte größtenteils trocken.Serviervorschlag:Walnüsse passen hervorragend zu Vintage Port, ebenso wie Blauschimmelkäse und andere aromatische Käsesorten. Ebenso Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Feigen. Alternativ können Sie die reichhaltigen und komplexen Aromen des Weins auch einfach pur in einem großzügigen Glas in guter Gesellschaft genießen.

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Art.-Nr. SW10213

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Fonseca Vintage Guimaraens 2001 0,75 l Flasche

Konzentriertes Aroma von schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Kirschen.Duft nach Holunderblüten und Kräutern.In bestimmten Jahren, in denen es keinen klassischen Fonseca Vintage Port gibt, kann stattdessen ein Guimaraens Vintage Port hergestellt werden. Guimaraens Vintage Ports teilen dennoch die Herkunft, das Erbe und den komplexen Fruchtstil der klassischen Fonseca-Jahrgänge und werden aus den Produkten derselben drei Weingüter gewonnen. Sie unterscheiden sich nur dadurch, dass sie zugänglicher und früher trinkbereit sind.Geschmacksnoten:Konzentriertes Aroma von schwarzer Johannisbeere und Schwarzkirsche. Bouquet mit duftendem Charakter, Holunderblüten und Kräutern. Im Mund dunkle Früchte und Lakritze. Tannine, die es schaffen, fest und griffig, aber dennoch zart und ausgewogen zu sein. Kräuternoten. Harmonischer Wein mit großer Qualität und Komplexität.Hinweise zum Weinbaujahr:Die Weinbausaison 2001 war von einem der regenreichsten Winter der Geschichte geprägt, mit umfangreichen Überschwemmungen und Schäden in der Douro-Region. Ab April wurde das Wetter stabiler.Der Sommer zeichnete sich durch mäßig warme Temperaturen und eine kontinuierliche Brise aus, die die Reben belüftet und krankheitsfrei hielt. Allerdings sorgten die lange Vegetationsperiode und die fast völlig ausbleibenden Niederschläge von Juni bis Ende August für etwas Stress bei den Reben.Die Wetterbedingungen in der ersten Hälfte der Ernte waren ideal und trugen günstig zur Gärung bei. Zwei Regentage beeinträchtigten das Ende der Ernte, aber glücklicherweise verlief die Ernte größtenteils trocken.Serviervorschlag:Walnüsse passen hervorragend zu Vintage Port, ebenso wie Blauschimmelkäse und andere aromatische Käsesorten. Ebenso Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Feigen. Alternativ können Sie die reichhaltigen und komplexen Aromen des Weins auch einfach pur in einem großzügigen Glas in guter Gesellschaft genießen.

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Art.-Nr. SW10214

56,95 €*

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Fonseca Vintage Port 2000

Der Fonseca Vintage Port 2000 zeigt sich in einer wunderbaren Tintenblauen Farbe. An der Nase duftet er mit beeindruckender Tiefe und Hintergrund, welche die konzentrierte und opulente Fruchtigkeit zeigen, die das Markenzeichen des Fonseca-Stils sind. Reichhaltige Aromen von Schwarzer Johannisbeere und Pflaume, überlagert von würzigen und blumigen Noten. Vollmundig und samtig am Gaumen, mit reifen, festen Tanninen, die festen Halt und Unterstützung bieten und dann der lange fruchtige Abgang.

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Art.-Nr. SW10103

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Fonseca Vintage Port 2017 0,75l

GeschmacksnotenEin schmaler magentafarbener Rand um einen violett-schwarzen Kern. Die Nase öffnet sich mit einer plötzlichen Entfaltung dichter, saftiger Beeren, gemischt mit frischeren, lebendigeren Aromen roter Beeren. Eine schieferhaltige Mineralität hält diese üppige Fruchtigkeit im Vordergrund. In diesem Stadium ist die Nase noch zurückhaltend und dezent aromatisch und offenbart Balsamico-Düfte und Noten von gesägtem Zedernholz.Der erste Eindruck am Gaumen und in der Nase ist von dichter und sehr konzentrierter Frucht, die sich am Gaumen entfaltet und im langen Abgang anhält. Die Textur ist umhüllend und samtig, aber die straffen, kräftigen Tannine und die Knackige, kontinuierliche Säure sorgen für Festigkeit und Struktur. Die für Fonseca typische komplexe, vielschichtige Frucht dominiert diesen massiven, kraftvollen Wein.Hinweise zum WeinbaujahrTrotz eines kalten und trockenen Jahresbeginns erschienen die ersten Triebe früher als gewöhnlich, etwa am 10. März. Der Frühling blieb ungewöhnlich trocken, mit nur etwa 7 mm Regen in Pinhão im normalerweise nassen April. Diese Bedingungen beschleunigten das Wachstum der Reben und führten zu einer frühen Blüte Anfang Mai. In den ersten drei Juniwochen herrschten sehr hohe Temperaturen und die Reife begann um den 18. herum, viel früher als gewöhnlich. Die Trockenheit hielt bis Ende September an, doch im August sanken die Temperaturen etwas, was relativ kühle Nächte mit sich brachte. Wie erwartet war die Ernte sehr früh reif.Quinta do Panascal war das erste Fonseca-Anwesen, das am 6. September mit der Ernte begann. Die beiden Anwesen in Vale do Pinhão, Cruzeiro und Santo António, begannen am 10. bzw. 17. Dies waren die frühesten Startdaten einer Generation. Die Beeren hatten eine sehr dicke Schale und ergaben einen sehr dichten Most mit beeindruckender Farbtiefe. Obwohl die Produktion insgesamt gering war, war ein großer Teil der produzierten Weine von außergewöhnlicher Qualität und zeigte schon früh ein hohes Potenzial.PaarungsvorschlägeWalnüsse passen hervorragend zu Vintage Port, ebenso wie Blauschimmelkäse und andere aromatische Käsesorten. Ebenso Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Feigen. Alternativ können Sie die reichhaltigen und komplexen Aromen des Weins auch einfach pur in einem großzügigen Glas in guter Gesellschaft genießen.Parker: 98/100 Wine Enthusiast: 98/100 Wine Spectator: 97/100

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Art.-Nr. SW10187

119,90 €*

Fonseca White Port

Der Fonseca White Port zeigt eine reichhaltige, duftende Nase mit Aromen von weicher Frucht und Noten von Honig und Eiche. Dieser Portwein hat einen vollen Körper, samtigen Gaumen und lang anhaltenden Geschmack.

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Art.-Nr. SW10098

14,90 €*

REDUZIERT

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GP LBV 3er Paket

Hier haben wir 3 Late Bottled Vintage (LBV) Portweine aus unserem Portfolio ausgesucht. Sie haben alle eine ausgezeichnete Qualität und Geschmack. Sie spiegeln perfekt die Prägung der einzelnen Portweinhäuser wider. Probiert alle drei im Tasting oder genießt sie einzeln.Alle drei sind Ungefiltert.Inhalt des Paketes:Pacheca LBV 2015 0,75l FlascheQuevedo LBV Port 2018 0,75l FlascheQuinta da Côrte LBV 2016 0,75 l FlascheDas Paket hat einen Preisvorteil gegenüber den Einzelflaschen!Inhalt kann vom Bild abweichen!Genaue Details und Beschreibungen der einzelnen Portweine entnehmt bitte den jeweiligen Artikelseiten.

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Art.-Nr. SW10110

76,75 €* 69,70 €*

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GP Ruby Reserve Paket

Hier haben wir 3 Ruby Reserve Portweine aus unserem Portfolio ausgesucht, die eine ausgezeichnete Qualität und Geschmack mitbringen. Alle drei lassen sich perfekt im Tasting oder auch einzeln genießen.Inhalt des Paketes:Pacheca Ruby reserve 0,75 l FlascheFonseca Bin 27 0,75 l FlascheFonseca Terra Prima Organic Port 0,75 l FlascheDas Paket hat einen Preisvorteil gegenüber den Einzelflaschen!Genaue Details und Beschreibungen der einzelnen Portweine entnehmt bitte den jeweiligen Artikelseiten.

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Art.-Nr. SW10111

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