Portwein White 10 Jahre

Der gereifte weiße Portwein ist einer von Quevedos Stolz. Dieser weiße Portwein wurde durch die Mischung einer Auswahl der am besten gereiften Portweine unseres Kellers mit durchschnittlich 10 Jahren hergestellt. Diese Portweine reiften in alten neutralen Holzfässern, jeder mit seiner eigenen Persönlichkeit. Das Ergebnis: Ein weicher, reichhaltiger, komplexer, vielschichtiger und sehr ausgewogener 10-jähriger Weißer.Geruch: Getrocknete und kandierte Früchte wie Mango und Aprikose, Pflaumen, Rosinen, Quitte.Schöne Balance zwischen Frucht, Süße und Säure. Der Wein entwickelt sich auf Schichten von Aromen zwischen den kandierten und getrockneten Früchten, die Säure verbindet sich mit einigen bitteren Noten aufgrund der langsamen Oxidation im Fass, um dem Wein Nerven zu verleihen, bevor er uns in einem schönen, komplexen Abgang zurücklässt, der auf würzigen Noten verweilt.Rebsorten:ouveio (23 %), Viosinho (24 %), Malvasia Fina (29 %), Moscatel Galego (15 %), Rabigato (4 %)Alkohol - 19,5 % Säure - 3,96 (g/l) pH - 3,46 Restzucker - 91 (g/l)Weinbau: Von Hand geerntete, nachhaltig und trocken angebaute Trauben.Fermentation: Die Trauben wurden vollständig entrappt und bei einer Temperaturkontrolle von bis zu 24 °C langsam fermentiert. Gärung in Edelstahltanks.Altern: Gealtert und gereift in Edelstahl und in abgelagerten französischen Eichen-/Kastanienfässern. Dieser White Port wurde mit anderen Jahrgängen gemischt, was eine durchschnittliche Reifezeit von 10 Jahren ergibt. Vor der Abfüllung schonend filtriert.Winzer: Claudia QuevedoServiervorschlag: Gänseleberpastete, gegrillte Haselnüsse

Rebsorten: Cuvée aus verschiedenen Partien weißem Portwein aus traditionellen Douro-Rebsorten(Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio, Fernão Pires).Verkostungsnotizen: Gelb-orangefarbener weißer Portwein. Zartes und komplexes Aroma mit Noten von karamellisierten Nüssen. Am Gaumen sehr elegant, frisch und mit einem langen, anhaltenden Abgang.Weinbereitung: Vinifizierung in einer Granitpresse mit Gerbung. Gärung in einer Granitpresse mit Fußtritt bis zum Gärstopp durch Zugabe von Traubenbrand.Ausbau: Oxidativer Ausbau in 550-Liter-Fässern über viele Jahre.Servierempfehlungen: Desserts mit Nüssen und Karamell, Vanillepudding. Weichkäse.Winzerin: Maria de Serpa Pimentel

QUINTA DA DEVESA Die Portweine von Quinta da Devesa werden ausschließlich aus Chargen hergestellt, die auf dem Weingut selbst vinifiziert und ausgebaut wurden.Seit 1941 wurden Jahrgänge, die von den Winzern der Familie als besonders hochwertig eingestuft wurden, in Holzfässern in den Kellern des Weinguts gelagert. Diese Weine von außergewöhnlicher Qualität bilden heute die Grundlage für die Portweine von Quinta da Devesa.QUINTA DA DEVESA 10 JAHRE ALTER WEISSER PORTWEINDieser 10 Jahre alte weiße Portwein wird aus einer Auswahl von Rebsorten gewonnen, die für die Region Douro empfohlen sind. Der Reifeprozess erfolgt auf natürliche Weise über viele Jahre hinweg in Eichenfässern in den Kellern von Quinta da Devesa, was zu einer dunkleren Farbe führt.Die Weinberge von Quinta da Devesa werden nachhaltig bewirtschaftet – im Einklang mit den Richtlinien für integrierte Produktion und nachhaltige Landwirtschaft, zertifiziert durch eine unabhängige, vom portugiesischen Staat anerkannte Organisation.Verkostungsnotizen:Klare goldene Farbe. Intensive Aromen von Geißblatt, Orangenblüte und karamellisierter Ananas. Am Gaumen intensiv, geprägt von pochierten Birnen und tropischen Noten. Ein sehr guter, langer Abgang mit Anklängen von Honig, Karamell und Zitrusfrüchten. Robert Parker merkt dazu (über Mark Squires) an: „Bei diesem Stil stehen Säure und Komplexität im Vordergrund. Sociedade Agrícola da Quinta da DevesaLugar da Devesa - Canelas5050-437 Peso da Régua|PortugalEmail: info@quintadadevesa.ptWebsite: www.quintadadevesa.pt

Verkostung: goldweiße FarbeIntensive Aromen von frischen Früchten, Nüssen und GewürzenIm Mund ist er ausgewogen mit gut integrierter Süße und Säure und einem langen Nachgeschmack.Trinktemperatur: 10 - 12ºCAlkoholgehalt:         20,0 % vol.Restzucker:               125,0 g/l